【摘 要】
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目的：了解随州市金黄蜜枣中添加吊白块情况。方法：2004～2005年，对随州境内金黄蜜枣生产厂家及销售单位或个体商户进行拉网式抽样检查，采用3种不同方法作甲醛定性检测，再定量检测其
【机 构】
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湖北省随州市疾病预防控制中心,湖北省随州市卫生监督局
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目的：了解随州市金黄蜜枣中添加吊白块情况。方法：2004～2005年，对随州境内金黄蜜枣生产厂家及销售单位或个体商户进行拉网式抽样检查，采用3种不同方法作甲醛定性检测，再定量检测其中甲醛和二氧化硫含量，如果样品中同时检出甲醛和二氧化硫，则判定为检出吊白块，缺一不可。结果：共采集金黄蜜枣样品76份，检出吊白块16份，检出率为21．05％。结论：随州市金黄蜜枣中添加吊白块的情况比较严重。
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