【摘 要】
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试验旨在研究饲粮蛋白水平对哺乳期安格斯犊牛生长性能、血清生化、免疫与抗氧化指标的影响。选取体重（36.0±1.5） kg、出生日龄相近的安格斯犊牛30头，随机分为3组，每组10个重复，每个重复1头牛，公、母各半。试验犊牛分别饲喂高蛋白水平（22%）、中蛋白水平（20%）和低蛋白水平（18%）饲粮。犊牛7 d开始补饲颗粒料，预试期10 d，正式试验期90 d。结果显示：50日龄，高蛋白组犊牛体重极显
【基金项目】
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犊牛培育技术研究（项目编号：NGSB-2021-12-04）； 财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系资助（项目编号：CARS-37）；
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试验旨在研究饲粮蛋白水平对哺乳期安格斯犊牛生长性能、血清生化、免疫与抗氧化指标的影响。选取体重（36.0±1.5） kg、出生日龄相近的安格斯犊牛30头，随机分为3组，每组10个重复，每个重复1头牛，公、母各半。试验犊牛分别饲喂高蛋白水平（22%）、中蛋白水平（20%）和低蛋白水平（18%）饲粮。犊牛7 d开始补饲颗粒料，预试期10 d，正式试验期90 d。结果显示：50日龄，高蛋白组犊牛体重极显著高于低蛋白组（P＜0.01），显著高于中蛋白组（P＜0.05）;90日龄，高蛋白组犊牛体重极显著高于中、低蛋白组（P＜0.01），高蛋白组犊牛日增重显著高于中、低蛋白组（P＜0.05），料重比显著低于中蛋白组（P＜0.05）。高蛋白组犊牛血清总蛋白（TP）含量显著高于中蛋白组（P＜0.05），极显著高于低蛋白组（P＜0.01）；谷草转氨酶（AST）活性极显著低于低蛋白组（P＜0.01），显著低于中蛋白组（P＜0.05）；血糖（GLU）含量显著高于中、低蛋白组（P＜0.05）；尿素氮（BUN）含量显著高于中蛋白组（P＜0.05），极显著高于低蛋白组（P＜0.01）。高蛋白组犊牛血清免疫球蛋白E （IgE）含量显著高于中蛋白组（P＜0.05），极显著高于低蛋白组（P＜0.01）；免疫球蛋白G （IgG）含量极显著高于中、低蛋白组（P＜0.01）；高蛋白组白细胞介素-10 （IL-10）、肿瘤坏死因子-α （TNF-α）含量显著低于中、低蛋白组（P＜0.05）。高蛋白组犊牛血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性极显著高于中、低蛋白组（P＜0.01）；丙二醛（MDA）含量极显著低于中、低蛋白组（P＜0.01），中蛋白组MDA含量显著低于低蛋白组（P＜0.05）。高蛋白组犊牛血清甲状腺素（T4）、生长激素（GH）含量显著高于中、低蛋白组（P＜0.05），高蛋白组犊牛发病率极显著低于中、低蛋白组（P＜0.01），中蛋白组犊牛发病率显著低于低蛋白组（P＜0.05）。研究表明，综合哺乳期安格斯犊牛日增重、血清生化、免疫、抗氧化指标等各方面因素考虑，22%蛋白水平的饲粮对犊牛最为合适。
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