重庆茶史中国茶的故乡

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茶圣陆羽在《茶经》的开篇即写到,“茶者,南方之嘉木也”,指出茶是产于南方的草木.其后更加精确地点出了茶的主产地:“其巴山峡川,有两人和抱者,伐而掇之.”这其中的“巴山峡川”指的就是以今重庆为主的大巴山和三峡地区.rn前不久,一张《重庆茶文化》地图新鲜出炉,也再一次应证了重庆底蕴深厚的茶文化,引得无数重庆人惊呼:原来,重庆茶叶还这么霸道!rn一座城市的千年茶香rn每年春分之后,是“永川秀芽”的采摘时间,这是永川茶山竹海每年的盛事.采茶人聚集在依山势起伏的层层茶园之中,把竹篾、背篓等盛器放在一旁的空地上,弯下腰,开始了辛勤的采茶作业.rn茶山,又被称为“箕山”,传说是当年诸葛亮赐名,又被称为“中国第一隐山”.永川秀芽主要产于箕山南麓.从山头上俯瞰,苍松翠竹,云雾缭绕,梯级茶园有如层层绿浪,景色极佳.而沾染了这份巴山蜀水灵气的永川秀芽,经人工手采,再经过薄摊、杀青、初揉、烘二青、复揉、做形和烘干等工序精工制作而成,色泽翠绿,香气高雅,滋味鲜醇,是为重庆茶中的上品.
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