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在收集整理相关资料和开展实地调研的基础上,着重对国内生产多晶体冰糖的原理、流程、主要设备和技术特点作了较为全面的介绍,为多晶体冰糖的生产提供了一定的理论基础,并对多晶体冰糖在国内的发展进行了展望。
多晶体冰糖生产技术
【摘 要】
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在收集整理相关资料和开展实地调研的基础上,着重对国内生产多晶体冰糖的原理、流程、主要设备和技术特点作了较为全面的介绍,为多晶体冰糖的生产提供了一定的理论基础,并对
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院,广西大学糖业工程技术研究中心,广西泰龙冰糖厂
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2014年11期
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