中医认为，南瓜露水甘性温，能够补中益气、化痰排脓、润肺平喘、生津止渴、驱虫安胃，主治脾虚气弱、肺痈咯脓、咳嗽气喘，消渴以及蛔虫病、绦虫病等。但多食有滞气生湿之弊，故脾虚而湿阻气滞、痞闷胀满、苔腻者不宜食用。下面就向您介绍几则南瓜的食疗药膳。
　　南瓜饭：南瓜1500克，大米500克。南瓜削皮挖瓤，切成块，用油盐炒过。大米淘净，加水煮至七八成熟时，捞出，放在南瓜块上，再加水适量，慢火蒸熟。加适量红糖，其味更美。有补中益气之效，可用于病后体弱者日常进补以及癌症术后康复时的日常膳食。
　　南瓜川贝膏：南瓜1个，麦芽糖500克，川贝母末60克。将南瓜切碎，与麦芽糖一起加水少许，煮至烂熟，掺入川贝母末，做成黏膏，冷却后切成约重9克的小块，嚼服，每次1块，每日3次，温开水送服，连服数月，对慢性支气管炎的咳嗽、咯痰等症状有良好的治疗效果。
　　南瓜煮牛肉：南瓜500克，牛肉250克，各切小块。加水适量煮熟(不加油盐)分次服食，可以用于肺痈(肺脓疡)的辅助治疗。
　　红枣南瓜汤：南瓜500克，红枣15粒，红糖1匙。南瓜切块，加红枣(去核)、红糖和水适量，煮至瓜烂熟。有清热解毒、补脾和胃、调经理气、养血活血，益气生津之功效。
　　锅塌南瓜：南瓜150克，鸡蛋3只，海米适量。南瓜切丝，加鸡蛋、面粉、盐、味精、料酒、海米拌匀，入油锅摊成圆饼，煎至两面金黄色，淋上麻油。具有润肺、健脾、和胃、清热、败毒、利湿、通乳、止咳之功效。
　　蜂蜜南瓜：南瓜1个(500克左右)，蜂蜜60克，冰糖30克。在瓜蒂处开一口，挖去部分瓤、子，放入蜂蜜，冰糖，盖好，蒸熟(约1小时)，每日早晚各一次，连服5～7日。可治哮喘。
　　南瓜海带汤：南瓜500，猪瘦肉150克，水发海带200克。南瓜洗净，切块，放入煲内，加海带(切段)，猪肉(切块)和水等煮熟，加盐、味精调味。具有补中益气、益心敛肺、利小便的功效。
　　南瓜子益母草汤：南瓜子30克，益母革30克。水煎服，每日1剂，可以治疗产后水肿。
　　南瓜蒂汤：南瓜蒂3～5个，水煎久煮，每次1剂，每日3次，可治疗小儿呕吐。
　　南瓜外敷方：南瓜肉适量，煮熟外敷，每日2次，止痛作用好，可治疗肋间神经痛。
　　南瓜子还有驱除多种肠道寄生虫的作用。若患蛔虫病，可取生南瓜子30克，炒香研末，顿服，半小时后再服槟榔汤煎液100毫升。若患蛲虫病，可取生南瓜子120克，去皮研碎，开水调服，每日2次，每次1汤匙，连服7日；若患绦虫病。可取南瓜子60～120克，炒熟研末，用开水冲服，每日2次。
　　另外，南瓜子30克，焙干研细，加红糖适量内服，可辅助治疗百日咳。南瓜子30克，嚼服，每日2次，可以治疗产后缺乳。南瓜子100克，每日嚼服一次，对前列腺肥大症的排尿困难有改善作用。