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本实验以湿海带为原料,HPLC法检测岩藻黄质提取率为指标,采用正交实验研究了液料比、乙醇浓度、提取时间、提取温度对岩藻黄质提取率的影响,结果表明,岩藻黄质的最佳提取条件为液料比5∶1(mL/g)、乙醇浓度95%、提取时间2h、提取温度50℃,提取率达到85μg/g。实验结果为海带的开发利用和岩藻黄质的进一步研究提供一定的基础。