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【摘 要】 新冠肺炎疫情对中国经济造成了冲击，也极大地影响了我国以大学生为核心消费群体的各行各业。本文通过问卷调查发现，我国大学生疫情期间在餐饮业和旅游业消费明显降低，对超市闪送等服务的使用率不高，对线上教育提供的服务不够满意。在大学生对疫情之后的消费倾向上，对餐饮业消费的意愿较为强烈，而对旅游业的消费意愿不高。大学生总体消费水平在疫情期间呈上升趋势，具体增加的领域有线上教育、生活必需品、网购支出、医护用品，下降的领域有餐饮，线下零售、交通旅游。本文针对所发现的问题，结合行业发展规律，为上述各行业的经营者提出了相应经营对策，帮助其更好地进行疫情结束后的恢复工作。
【关键词】 新冠肺炎 大学生 消费行为
2019年12月下旬爆发的新冠肺炎疫情，延迟了全国各地工作和开学的时间，对中国经济造成了负面影响。大学生是我国餐饮外卖，网络购物等消费领域的主力军，大学生的消费行为变化对于这些行业来说有着较为深刻的影响。此外，对于在本次疫情期间异军突起的线上教育和超市闪送等领域，疫情造成对大学生消费行为的变化也会影响着这些从业者的决策。
本文通过问卷调查，对大学生在疫情发生之后在餐饮、旅游等行业消费水平的变化，在疫情期间对于使用线上教育以及超市闪送等服务的态度，疫情发生之后人们对于上述各行业的消费倾向等问题进行了研究。通过调查疫情对于大学生消费行为变化的情况，分析造成这种变化可能的原因，可以对我国相关行业的经营者提供有价值的参考材料和合理建议，对于研究我国大学生消费心理以及行为也有重要意义。
1 研究内容和研究方法
一、研究内容
在“非典疫情”爆发时有学者研究过“非典”疫情对于消费行为的影响，如王敏在《疫情对消费行为的非典型影响》中对由“非典疫情”所引起的消费者心理及行为变化进行了分析，并给出了面对消费者心理及行为的变化企业应采取的对策[1]。在新冠肺炎疫情爆发之后也有一些学者针对消费者行为变化做出分析，如王建明在《疫情对民众消费行为模式的影响及对策》中对民众未来的消费产品或服务的特点进行了预测，并给出了对政府和相关企业的对策[2]。但之前的文献研究主要停留于简单的定性分析，对于消费者在不同领域的消费心理和行为变化并未具体分析。对于大学生消费的主要方面，我们参考了郑均雷《当代大学生消费特征与教育引导——基于南京审计大学的个案分析》认为大学生消费主要集中在餐饮，个人交际，教育培训，休闲娱乐这几方面[3]。综上，本文通过对大学生在不同消费领域的心理和行为变化进行问卷调查，将疫情对于不同行业消费者行为的影响量化分析，对于餐饮以及旅游业主要研究以下几个问题：1）以往春节和今年春节大学生聚餐次数的变化？2）大学生对于疫情结束后餐饮和旅游的期待程度？3）大学生对于疫情结束后的聚餐和旅游的计划？因其分析内容较多，故将其分成两个部分进行讨论。对于线上教育和超市闪送主要关注：4）对于线上教育和超市闪送服务的使用情况和满意程度？因其问题相似且同为疫情期间得到广泛推广的服务，故将其分在一个板块进行讨论和比较。
二、研究方法
本文中作者采用的研究方法主要為问卷调查法，即用线上问卷的形式提出问题，发给有关人员，填写答案，回收后进行整理、统计和研究[4]。对于本次调查，总计发放问卷100份，收回能用问卷99份，回收率99%，通过问卷对问卷回答者的性别，年级，所在城市，疫情发生前后在餐饮和旅游等行业的消费情况，疫情之后对聚餐、旅游等消费行为的期待程度，对线上教育和超市闪送等服务的看法有了初步了解。
2 数据分析
一、餐饮行业
问卷显示，疫情之前，聚餐超过一次的大学生人数超过七成，而在疫情发生之后，有七成的大学生的聚餐次数降到了0或一次。超过五成（55%）的大学生在往年春节期间有过四次以上的家庭聚餐经历，而今年的聚餐次数迅速减少（四次以上仅占6%），方差分析结果显示[5][6]，今年与往年大学生聚餐频次存在显著性差异。可以看到大学生通过自己实际行动，努力帮助疫情的控制，当然自我隔离的行为也对餐饮业带来了明显的影响[7][8]。从餐饮业的恢复来看，约有53%的大学生对聚餐期待程度比较强烈，而约有30%有意愿在一周之后聚餐。由此可见，大学生对聚餐的期望值较高，各大高校在开学一周内周边餐馆营业额可能会有较大的提升，从春节疫情的打击中恢复，由餐饮带动的相关产业会有所发展。同时从数据来看，51%的调查者认为目前还没有聚餐，等到有了安排再说。因此，建议商家抓住时机，通过打折优惠等宣传活动刺激消费，预计会产生良好效果。
总之，从餐饮行业看，问卷数据和方差分析表明今年与往年大学生聚餐频次存在显著性差异，大学生群体在疫情期间消费极低，在遏制疫情同时对餐饮行业尤其是面向大学生群体的商家造成了较大的影响。同时，大部分大学生疫情后的消费愿望强烈，预计在半月内销售额会有较大的回升。对比分析显示，除完全无聚餐想法者以外，有10%以上的大学生有潜在消费可能。针对大学生疫情之后消费水平和消费心理，建议通过加强门店对卫生环境的重视，打折促销，或者通过微信朋友圈推广、QQ空间转发等多途径进行大力宣传的方式吸引大学生的消费，拉回潜在客户。
二、旅游行业
从表2-1和2-2可以看出，有超过五成的学生并没有在接下来的一年内计划旅游，仅有两成的学生表示会在接下来的一年里增加旅游频次，可见大学生对于旅游的意愿并不是很高，仅百分之八的大学生预计在旅游业全面复工后的一个月内旅游，原因可能为①受开学的影响。②大学生经济能力有限，还没有实现经济独立。但从问卷来看，虽然有67%的参与者认为自己在下一年度的旅行频率不变，但有17%的参与者认为会有略微增加，高于认为略微减少（6%）和大幅减少（7%）的总数之和。问卷统计的情况显示，疫情并没有如预期那样刺激大学生对于未来一年内旅游消费的增加，可以据此推测接下来的一段时间里旅游业受到的负面影响可能比餐饮业还要长远，原因可能是因为旅游所需要的支出远远大于日常聚餐的支出，虽然疫情压抑了大学生们外出旅游的情绪，但这种被压抑了的情绪可能因疫情对每个家庭经济收入的影响而消弭。因此建议旅游业采用降低门票费用或扩大宣传力度来回升国内的旅游经济。 综上，从旅游行业看，大学生群体在一年内旅游意愿不强暂，基本没有因受到疫情限制的刺激而产生旅游的意愿，甚至有一部分用户表示会减少之后的旅游计划，原因可能有：①受开学时间延迟的影响②大学生经济能力有限③对于旅游景点卫生环境的担忧。同时，在关于大学生下一年度旅行频率的选项中，略微增加（17.17%）要超过略微减少（6.06%）与大幅减少（6.06%）的总和，因此相关行业可以注意引导和培养其潜在用户。
三、线上教育与超市闪送
仅有三成的大学生表示愿意在之后的学习中使用线上教育的方法，而近半数的同学表示仅仅愿意在疫情期间使用线上教育的方法，总计有七成的大学生表示支持疫情期间使用线上教育的方法，这说明了疫情期间启用线上教育的举措获得了大多数大学生的理解和支持，同时大多数同学认为线上教育效果不如课堂学习，这反映了目前学校使用的线上教育技术还没有满足大多数大学生的学习需求，这对线上教育的市场化起到了一定阻碍，线上教育技术在未来还有较大的进步空间，但需要解决受教育者自控力不足，纸质材料缺失，网络链接稳定性等问题。
在疫情期间，有六成的大学生从未使用超市闪送或外卖到家等服务，在全国大多数小区因为疫情被封锁的情况下，大学生出门购物变得极为困难，然而大部分大学生仍然没有使用超市闪送类似的服务，说明超市闪送等服务可能存在宣传不到位，价格设置不合理，服务模式不够人性化，有许多地区尚未普及超市闪送等问题。
从线上教育与超市闪送看，两者都是在疫情冲击下消费程度有所增加的行业，对于一半以上的用户而言，无论是线上教育还是超市闪送都没有达到消费者预期的效果，如线上教育的卡顿问题仍需要克服，而对于超市闪送，调查中许多二三线大学生居住地尚未推广，这都说明其服务水平和硬件技术都还有很大的提升空间。疫情推动了公众对这两个行业的了解，扩大了影响力，建议从业者根据这次疫情中用户所提出的建议对系统和服务进行提升，同时仍需要做好公关，改善企业乃至行业的形象。
四、消费影响总计
在问卷中本文设大学生在疫情之前各方面消费水平为基数3，调查显示疫情导致了大学生总体消费水平增加（3.35），主要增加的领域有线上娱乐（3.37）、生活必需品（3.34）、网购支出（3.34）、医护用品（3.42），下降的领域有餐饮（2.8），线下零售（2.68）、交通旅游（2.28）。从数据中可以看出，此次疫情提高了大学生的卫生防护意识，对医护行业发展有着正向影响。从疫情发生之后各方面消费水平来看，医护用品，线上娱乐，生活必需品支出与网购支出这四方面在疫期消费水平较高，这些方面消费水平上升原因可能是：①疫情期间公共卫生安全宣传力度到位，大学生防护意识提升，增加了对医护用品的购买;②物价整体水平上升，大学生只能在家进行活动，消费比较单一;③疫情期间大学生存在情绪不佳，压力增加的情况。用于网络购物以及线上娱乐的消费上升，而线下零售与交通旅游消费水平则较低，这和预期较为一致。
3 结语
此次疫情一定程度上抑制了大学生不少消费需求，但疫情结束之后他们的消费热情并未有陡增的趋势。在疫情期间迎来短期繁荣的一些行业，如线上教育，超市闪送，但其提供的服务并未获得大多数大学生的认可，如何让这些在疫情之中得到短期繁荣的企业获得更长远的发展是值得经营者思考的问题。从餐饮行业看，在疫情期间大学生群体的消费极低，大部分大学生疫情后的消费愿望强烈，预计在半月内销售额会有较大的回升。建议通过加强门店对卫生环境的重视，打折促销，或者通过微信朋友圈推广、QQ空间转发等方式吸引大学生的消费，拉回潜在客户;从旅游行业看，大学生群体在未来一年内旅游意愿不强烈，基本没有因受疫情影响而产生旅游的意愿，甚至有一部分用户会减少之后的旅游计划。建议相关行业重视疫情之后对潜在用户的引导和培养。从线上教育与超市闪送看，对二者的服务消费者都不太满意，其服务水平和硬件技术都还有很大的提升空间。建议从业者根据这次疫情用户所提出的建议对系统和服务进行提升，同时做好公关，改善企业乃至整个行业的形象;从疫情发生之后各方面消费水平来看，医护用品，线上娱乐，生活必需品与网络购物这四个方面的支出在疫期消费水平较高，用于网络购物以及线上娱乐的消费上升，而线下零售与交通旅游消费则较低，这和预期较为一致。
在最后“我国大学生对中国未来经济乐观程度”的调查中显示我国大部分大学生对未来中国经济的发展抱有信心。正所谓“少年强则中国强”，虽然疫情很大程度上影响到了大学生们的日常生活学习，但我国大学生们仍未对生活丧失信心，对中国经济的未来看好。中国的少年们正以蓬勃的心态迈向疫情之后的未来。
【参考文献】
[1] 王敏. 疫情对消费行为的非典型影响[J]. 经济论坛， 2003（16）：90.
[2] 王建明 浙江財经大学工商管理学院、MBA学院院长、教授. 疫情对民众消费行为模式的影响及对策[N]. 中国财经报，2020-02-18（007）.
[3] 郑均雷.当代大学生消费特征与教育引导——基于南京审计大学的个案分析[J].高校后勤研究，2019（01）：84-88.
[4] 崔宇娜，周蓓蓓.新电子产品时代大学生网络游戏行为分析[J].中国管理科学，2014，22（S1）：829-833.
作者简介：简勇康（1998—），男，汉族，四川安岳。西南大学本科在读，公共事业管理，西南大学商贸学院。
晋宇昕2000 04 02男 汉 山西太原 本科 市场营销 西南大学商贸学院。
【关键词】 新冠肺炎 大学生 消费行为
2019年12月下旬爆发的新冠肺炎疫情，延迟了全国各地工作和开学的时间，对中国经济造成了负面影响。大学生是我国餐饮外卖，网络购物等消费领域的主力军，大学生的消费行为变化对于这些行业来说有着较为深刻的影响。此外，对于在本次疫情期间异军突起的线上教育和超市闪送等领域，疫情造成对大学生消费行为的变化也会影响着这些从业者的决策。
本文通过问卷调查，对大学生在疫情发生之后在餐饮、旅游等行业消费水平的变化，在疫情期间对于使用线上教育以及超市闪送等服务的态度，疫情发生之后人们对于上述各行业的消费倾向等问题进行了研究。通过调查疫情对于大学生消费行为变化的情况，分析造成这种变化可能的原因，可以对我国相关行业的经营者提供有价值的参考材料和合理建议，对于研究我国大学生消费心理以及行为也有重要意义。
1 研究内容和研究方法
一、研究内容
在“非典疫情”爆发时有学者研究过“非典”疫情对于消费行为的影响，如王敏在《疫情对消费行为的非典型影响》中对由“非典疫情”所引起的消费者心理及行为变化进行了分析，并给出了面对消费者心理及行为的变化企业应采取的对策[1]。在新冠肺炎疫情爆发之后也有一些学者针对消费者行为变化做出分析，如王建明在《疫情对民众消费行为模式的影响及对策》中对民众未来的消费产品或服务的特点进行了预测，并给出了对政府和相关企业的对策[2]。但之前的文献研究主要停留于简单的定性分析，对于消费者在不同领域的消费心理和行为变化并未具体分析。对于大学生消费的主要方面，我们参考了郑均雷《当代大学生消费特征与教育引导——基于南京审计大学的个案分析》认为大学生消费主要集中在餐饮，个人交际，教育培训，休闲娱乐这几方面[3]。综上，本文通过对大学生在不同消费领域的心理和行为变化进行问卷调查，将疫情对于不同行业消费者行为的影响量化分析，对于餐饮以及旅游业主要研究以下几个问题：1）以往春节和今年春节大学生聚餐次数的变化？2）大学生对于疫情结束后餐饮和旅游的期待程度？3）大学生对于疫情结束后的聚餐和旅游的计划？因其分析内容较多，故将其分成两个部分进行讨论。对于线上教育和超市闪送主要关注：4）对于线上教育和超市闪送服务的使用情况和满意程度？因其问题相似且同为疫情期间得到广泛推广的服务，故将其分在一个板块进行讨论和比较。
二、研究方法
本文中作者采用的研究方法主要為问卷调查法，即用线上问卷的形式提出问题，发给有关人员，填写答案，回收后进行整理、统计和研究[4]。对于本次调查，总计发放问卷100份，收回能用问卷99份，回收率99%，通过问卷对问卷回答者的性别，年级，所在城市，疫情发生前后在餐饮和旅游等行业的消费情况，疫情之后对聚餐、旅游等消费行为的期待程度，对线上教育和超市闪送等服务的看法有了初步了解。
2 数据分析
一、餐饮行业
问卷显示，疫情之前，聚餐超过一次的大学生人数超过七成，而在疫情发生之后，有七成的大学生的聚餐次数降到了0或一次。超过五成（55%）的大学生在往年春节期间有过四次以上的家庭聚餐经历，而今年的聚餐次数迅速减少（四次以上仅占6%），方差分析结果显示[5][6]，今年与往年大学生聚餐频次存在显著性差异。可以看到大学生通过自己实际行动，努力帮助疫情的控制，当然自我隔离的行为也对餐饮业带来了明显的影响[7][8]。从餐饮业的恢复来看，约有53%的大学生对聚餐期待程度比较强烈，而约有30%有意愿在一周之后聚餐。由此可见，大学生对聚餐的期望值较高，各大高校在开学一周内周边餐馆营业额可能会有较大的提升，从春节疫情的打击中恢复，由餐饮带动的相关产业会有所发展。同时从数据来看，51%的调查者认为目前还没有聚餐，等到有了安排再说。因此，建议商家抓住时机，通过打折优惠等宣传活动刺激消费，预计会产生良好效果。
总之，从餐饮行业看，问卷数据和方差分析表明今年与往年大学生聚餐频次存在显著性差异，大学生群体在疫情期间消费极低，在遏制疫情同时对餐饮行业尤其是面向大学生群体的商家造成了较大的影响。同时，大部分大学生疫情后的消费愿望强烈，预计在半月内销售额会有较大的回升。对比分析显示，除完全无聚餐想法者以外，有10%以上的大学生有潜在消费可能。针对大学生疫情之后消费水平和消费心理，建议通过加强门店对卫生环境的重视，打折促销，或者通过微信朋友圈推广、QQ空间转发等多途径进行大力宣传的方式吸引大学生的消费，拉回潜在客户。
二、旅游行业
从表2-1和2-2可以看出，有超过五成的学生并没有在接下来的一年内计划旅游，仅有两成的学生表示会在接下来的一年里增加旅游频次，可见大学生对于旅游的意愿并不是很高，仅百分之八的大学生预计在旅游业全面复工后的一个月内旅游，原因可能为①受开学的影响。②大学生经济能力有限，还没有实现经济独立。但从问卷来看，虽然有67%的参与者认为自己在下一年度的旅行频率不变，但有17%的参与者认为会有略微增加，高于认为略微减少（6%）和大幅减少（7%）的总数之和。问卷统计的情况显示，疫情并没有如预期那样刺激大学生对于未来一年内旅游消费的增加，可以据此推测接下来的一段时间里旅游业受到的负面影响可能比餐饮业还要长远，原因可能是因为旅游所需要的支出远远大于日常聚餐的支出，虽然疫情压抑了大学生们外出旅游的情绪，但这种被压抑了的情绪可能因疫情对每个家庭经济收入的影响而消弭。因此建议旅游业采用降低门票费用或扩大宣传力度来回升国内的旅游经济。 综上，从旅游行业看，大学生群体在一年内旅游意愿不强暂，基本没有因受到疫情限制的刺激而产生旅游的意愿，甚至有一部分用户表示会减少之后的旅游计划，原因可能有：①受开学时间延迟的影响②大学生经济能力有限③对于旅游景点卫生环境的担忧。同时，在关于大学生下一年度旅行频率的选项中，略微增加（17.17%）要超过略微减少（6.06%）与大幅减少（6.06%）的总和，因此相关行业可以注意引导和培养其潜在用户。
三、线上教育与超市闪送
仅有三成的大学生表示愿意在之后的学习中使用线上教育的方法，而近半数的同学表示仅仅愿意在疫情期间使用线上教育的方法，总计有七成的大学生表示支持疫情期间使用线上教育的方法，这说明了疫情期间启用线上教育的举措获得了大多数大学生的理解和支持，同时大多数同学认为线上教育效果不如课堂学习，这反映了目前学校使用的线上教育技术还没有满足大多数大学生的学习需求，这对线上教育的市场化起到了一定阻碍，线上教育技术在未来还有较大的进步空间，但需要解决受教育者自控力不足，纸质材料缺失，网络链接稳定性等问题。
在疫情期间，有六成的大学生从未使用超市闪送或外卖到家等服务，在全国大多数小区因为疫情被封锁的情况下，大学生出门购物变得极为困难，然而大部分大学生仍然没有使用超市闪送类似的服务，说明超市闪送等服务可能存在宣传不到位，价格设置不合理，服务模式不够人性化，有许多地区尚未普及超市闪送等问题。
从线上教育与超市闪送看，两者都是在疫情冲击下消费程度有所增加的行业，对于一半以上的用户而言，无论是线上教育还是超市闪送都没有达到消费者预期的效果，如线上教育的卡顿问题仍需要克服，而对于超市闪送，调查中许多二三线大学生居住地尚未推广，这都说明其服务水平和硬件技术都还有很大的提升空间。疫情推动了公众对这两个行业的了解，扩大了影响力，建议从业者根据这次疫情中用户所提出的建议对系统和服务进行提升，同时仍需要做好公关，改善企业乃至行业的形象。
四、消费影响总计
在问卷中本文设大学生在疫情之前各方面消费水平为基数3，调查显示疫情导致了大学生总体消费水平增加（3.35），主要增加的领域有线上娱乐（3.37）、生活必需品（3.34）、网购支出（3.34）、医护用品（3.42），下降的领域有餐饮（2.8），线下零售（2.68）、交通旅游（2.28）。从数据中可以看出，此次疫情提高了大学生的卫生防护意识，对医护行业发展有着正向影响。从疫情发生之后各方面消费水平来看，医护用品，线上娱乐，生活必需品支出与网购支出这四方面在疫期消费水平较高，这些方面消费水平上升原因可能是：①疫情期间公共卫生安全宣传力度到位，大学生防护意识提升，增加了对医护用品的购买;②物价整体水平上升，大学生只能在家进行活动，消费比较单一;③疫情期间大学生存在情绪不佳，压力增加的情况。用于网络购物以及线上娱乐的消费上升，而线下零售与交通旅游消费水平则较低，这和预期较为一致。
3 结语
此次疫情一定程度上抑制了大学生不少消费需求，但疫情结束之后他们的消费热情并未有陡增的趋势。在疫情期间迎来短期繁荣的一些行业，如线上教育，超市闪送，但其提供的服务并未获得大多数大学生的认可，如何让这些在疫情之中得到短期繁荣的企业获得更长远的发展是值得经营者思考的问题。从餐饮行业看，在疫情期间大学生群体的消费极低，大部分大学生疫情后的消费愿望强烈，预计在半月内销售额会有较大的回升。建议通过加强门店对卫生环境的重视，打折促销，或者通过微信朋友圈推广、QQ空间转发等方式吸引大学生的消费，拉回潜在客户;从旅游行业看，大学生群体在未来一年内旅游意愿不强烈，基本没有因受疫情影响而产生旅游的意愿，甚至有一部分用户会减少之后的旅游计划。建议相关行业重视疫情之后对潜在用户的引导和培养。从线上教育与超市闪送看，对二者的服务消费者都不太满意，其服务水平和硬件技术都还有很大的提升空间。建议从业者根据这次疫情用户所提出的建议对系统和服务进行提升，同时做好公关，改善企业乃至整个行业的形象;从疫情发生之后各方面消费水平来看，医护用品，线上娱乐，生活必需品与网络购物这四个方面的支出在疫期消费水平较高，用于网络购物以及线上娱乐的消费上升，而线下零售与交通旅游消费则较低，这和预期较为一致。
在最后“我国大学生对中国未来经济乐观程度”的调查中显示我国大部分大学生对未来中国经济的发展抱有信心。正所谓“少年强则中国强”，虽然疫情很大程度上影响到了大学生们的日常生活学习，但我国大学生们仍未对生活丧失信心，对中国经济的未来看好。中国的少年们正以蓬勃的心态迈向疫情之后的未来。
【参考文献】
[1] 王敏. 疫情对消费行为的非典型影响[J]. 经济论坛， 2003（16）：90.
[2] 王建明 浙江財经大学工商管理学院、MBA学院院长、教授. 疫情对民众消费行为模式的影响及对策[N]. 中国财经报，2020-02-18（007）.
[3] 郑均雷.当代大学生消费特征与教育引导——基于南京审计大学的个案分析[J].高校后勤研究，2019（01）：84-88.
[4] 崔宇娜，周蓓蓓.新电子产品时代大学生网络游戏行为分析[J].中国管理科学，2014，22（S1）：829-833.
作者简介：简勇康（1998—），男，汉族，四川安岳。西南大学本科在读，公共事业管理，西南大学商贸学院。
晋宇昕2000 04 02男 汉 山西太原 本科 市场营销 西南大学商贸学院。