以果园为代表的经济作物种植面积迅速扩张，其在获得一定经济收益的同时，也造成了一系列的生态环境问题。开展果园扩张及其演变特征研究，是助力果园生态可持续发展的重要内容。本研究以山东省烟台市苹果主产区栖霞市、莱阳市以及海阳市为研究区，基于线性光谱混合分解方法提取土地利用数据，分析了1998-2019年研究区果园种植面积变化情况，并结合扩张强度、扩张速率以及景观格局指数探析了当地果园扩张演变特征及其规律，进而通过种植适宜性评价体系，分析3个研究区果园种植适宜性分布情况。结果表明：（1）研究期间，研究区果园呈持续扩张趋势，且明显分为快速扩张（1998-2010年）和平稳扩张（2010-2019年）两个阶段，其果园分别扩张409.25、684.71 km2；此外，约68.11%果园扩张发生在北部栖霞市，这使当地形成以果园种植为主的农业经济发展模式。（2）1998-2019年间，果园扩张主要来源为林地和耕地，其贡献率分别约为23.55%和55.52%；其中，一熟作物为主要耕地来源，其果园扩张贡献率高达42.51%，而裸地贡献率最低。（3）2010年以后，研究区果园扩张由“填充式”转为“零散式”扩张，果园结构聚集度下降，破碎度增大；此外，果园扩张主要优先发生在高海拔以及山地，优先扩张区具有充足的气候资源与优良的自然地理条件，有利于苹果树生长发育。（4）果园扩张达到一定规模时，会受海拔、坡度以及农村劳动力等因素的限制，逐渐向地形条件相对较差的地区扩张，可能造成果园收支不平衡现象和较大的潜在水土环境风险，当地政府应予以重视，并进一步加以控制。（5）栖霞市的果园种植区整体种植适宜性较高，果园生长发育外部环境良好，尤其是气候条件；受土壤条件影响，莱阳市与海阳市果树种植区外部投入量相对较大。