【摘 要】
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百合,是一种多年生草本植物,因其地下茎块由数十瓣鳞片抱合而成,故以“百片合成”而得名。百合,含有蛋白质、淀粉、多种维生素、抗癌性植物碱及钙、磷、铁等成分,是一种营养
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百合,是一种多年生草本植物,因其地下茎块由数十瓣鳞片抱合而成,故以“百片合成”而得名。百合,含有蛋白质、淀粉、多种维生素、抗癌性植物碱及钙、磷、铁等成分,是一种营养丰富的食品。用百合做菜,炒、烧、煎、蒸、煮均可,如百合肉片、百合锅蛋、百合烧鸡、百合雪莲、百合牡丹等都是上乘的佳肴。用百合做成各种甜食小吃,如百合糕、八宝饭、桂花百合羹等,清香味美,甜而不腻。
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