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本试验旨在研究饲料不同糖脂比对鲤鱼生长、体成分及消化酶活性的影响。选取平均体重为(44.45±1.60)g的鲤鱼1 050尾,随机分成5组(每组3个重复,每个重复70尾),分别饲喂糖脂比为5.2、6.8、9.6、15.0、27.7的饲料,进行为期63 d的摄食生长试验。结果表明:1)摄食糖脂比为6.8的饲料的鲤鱼增重率和特定生长率最高,显著高于其他各组(P<0.05)。饲料糖脂比为27.7时饲料系数显著高于饲料糖脂比为5.2~15.0时(P<0.05),且饲料系数以糖脂比为6.8时最低。糖脂比为27.7的组的蛋白质效率显著低于其他各组(P<0.05),但其肥满度显著高于糖脂比为6.8的组(P<0.05)。2)全鱼和背肌粗脂肪含量均以糖脂比为5.2及27.7的组较高,显著高于其他组(P<0.05);背肌粗灰分含量除糖脂比为15.0的组显著低于糖脂比为5.2的组(P<0.05)外,其他各组间差异并不显著(P>0.05)。3)血清总胆固醇含量随饲料糖脂比的升高而呈先下降后上升趋势,并在糖脂比为15.0时达到最低值,且显著低于糖脂比为5.2、27.7时(P<0.05),而血清甘油三酯含量则在糖脂比为6.8的组有最高值,且显著高于其他各组(P<0.05)。血清葡萄糖含量在糖脂比为27.7的组有最高值,且显著高于其他各组(P<0.05)。肝糖原含量在糖脂比为27.7的组有最高值,且显著高于除糖脂比为15.0的组外的其他各组(P<0.05)。4)肝胰脏、中肠蛋白酶活性在糖脂比为6.8的组达到最高值,且显著高于其他组(P<0.05);在糖脂比为15.0时,前肠蛋白酶活性较其他组显著降低(P<0.05)。肝胰脏、前肠淀粉酶活性均以糖脂比为15.0的组为最高;中肠淀粉酶活性随饲料糖脂比的升高有下降趋势,糖脂比为27.2的组显著低于其他各组(P<0.05);而后肠淀粉酶活性以糖脂比为15.0的组为最低,显著低于除糖脂比为9.6的组外的其他各组(P<0.05)。各组织脂肪酶活性变化趋势相似,均随饲料糖脂比的升高而呈先上升后下降趋势,最高值均出现在饲料糖脂比为15.0时。综合考虑生长、体成分、血清生化指标、消化酶活性,鲤鱼饲料中适宜的糖脂比为6.8~15.0。