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民谚云：“活到九十九，餐餐少一口”，“节食以去百病，养颜岷色”。祖国医学历来主张少食以养颜，少食以增寿。但是，随着人们生活水平的逐渐提高，人们于繁忙的工作之余，又奔波于各美食店、美容店，一味提高体内蛋白质、碳水化合物、脂肪的储存；或借助美容化妆品，以冀减缓衰老、延长寿命。孰不知，却忽略了平衡这最重要的一点，饮食间、脏腑间以及两者之间的不平衡，而导致多种疾病的发生。