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大豆油脂化学品质改良的超前研究
大豆油脂化学品质改良的超前研究
来源 :大豆科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:baikubk258
【摘 要】
:
<正> 目前有关高等植物亚麻酸生化合成及遗传调控了解甚少。鉴于此,洞悉亚麻酸生化合成机理,进而为改变大豆组织中亚麻酸水平同时,对拓宽大豆生长环境、改良大豆油脂品质、增
【作 者】
:
尹田夫
刘丽君
聂俊华
【机 构】
:
黑龙江省农业科学院大豆研究所,山东农业大学
【出 处】
:
大豆科学
【发表日期】
:
1989年1期
【关键词】
:
大豆
油脂
品质
亚麻酸
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<正> 目前有关高等植物亚麻酸生化合成及遗传调控了解甚少。鉴于此,洞悉亚麻酸生化合成机理,进而为改变大豆组织中亚麻酸水平同时,对拓宽大豆生长环境、改良大豆油脂品质、增进人类健康具有重要的科学意义和广泛的应用前景。
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