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利用顶空气相色谱-质谱联用(HS-GC-MS)分析了再生纸和原生纸中的潜在迁移挥发性化合物,结合主成分分析(PCA)方法对两种纸样进行鉴别.结果表明,18种纸样中共检测出46种挥发性物质,包括脂肪烃化合物、芳香环化合物(酞酸二丁酯、二异丙基萘同分异构体等)、醛类化合物(庚醛、己醛等)、酮类和醚类以及醇类和酸类化合物等.再生纸中醛类化合物(戊醛、己醛、辛醛)、2-戊基呋喃、四甲基联苯同分异构体的含量高于原生纸,对PCA得分图中再生纸的分布有显著影响,可作为再生纸与原生纸的差异性物质.再生纸作为食品包装材料存在一定的安全隐患.本研究的方法为鉴别再生纸和原生纸提供了新的思路.