【摘 要】
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<正>在古代,斗茶可谓风靡一时,如同西班牙斗牛一样惹人眷爱。但不同的是,斗茶要文雅得多,文化内涵也丰富得很。斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战。其始于唐,盛于宋,是古代
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<正>在古代,斗茶可谓风靡一时,如同西班牙斗牛一样惹人眷爱。但不同的是,斗茶要文雅得多,文化内涵也丰富得很。斗茶,即比赛茶的优劣,又名斗茗、茗战。其始于唐,盛于宋,是古代有钱有闲人的一种雅玩。宋代是极讲究茶道的时代。宋徽宗赵佶撰《大观茶论》、蔡襄撰《茶录》、黄儒撰《品茶要录》,可见宋代斗茶之风极盛。每年清明时节,新茶初出,最适合参斗。斗茶的场所,多选在有规模的茶叶店,前后二进,前厅阔大,为店面,后厅狭小,兼有小厨房,便于煮茶。斗茶者各取
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