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猪肉几乎是每个家庭每天都必备和食用的主要肉类。如果市面上、餐馆、食堂出现了未经检疫的甚至病害猪肉，相信会给百姓的生活带来恐慌和不安。然而，在现实中，由于现行畜牧法规处罚力度以及可操作性的欠缺，一些见利忘义的人为了几个黑心钱，竟然干着宰杀病死猪这样的买卖，硬是把病死猪肉流向餐桌，职业操守到了人们难以容忍的底线。由于交易手段也越来越隐蔽，消费者是防不胜防、不法商贩的活动已经到了猖獗的态势，猪肉的流向也朝多元化发展，重庆乃至中国病死猪肉快成一个社会问题。