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以健康刺参肠道的益生菌——枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）为研究对象，以豆粕、葡萄糖和氯化钠为基础发酵培养基，通过单因素和正交试验，确定该菌株适用于工业生产的最佳发酵培养基配方；通过单因素试验，确定最佳发酵条件；同时在生物反应器中进行扩大培养试验，得到其最佳种龄和发酵时间。试验确立该菌株的最佳培养基配方为：氯化钠10g／L，葡萄糖2．5g／L，豆粕20g/L；最佳发酵条件为：培养温度28℃，初始pH7．5，转速170r／min，菌种接种量5％。以最佳发酵条件和培养基，在10L生物反应器中进