【摘 要】
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＜正＞益生菌（probiotics）的概念最早由俄国科学家Metchnikoff于1907年提出，当时认为食物影响肠道微生物，能够使有益菌增加，取代有害菌。直到1989年，英国科学家Roy Fuller才给出了益生菌的定义：一种活的微生物补充剂，摄入后通过改善肠道微生物平衡发挥有益于宿主的作用[1]。2001年世界卫生组织
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＜正＞益生菌（probiotics）的概念最早由俄国科学家Metchnikoff于1907年提出，当时认为食物影响肠道微生物，能够使有益菌增加，取代有害菌。直到1989年，英国科学家Roy Fuller才给出了益生菌的定义：一种活的微生物补充剂，摄入后通过改善肠道微生物平衡发挥有益于宿主的作用[1]。2001年世界卫生组织
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