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蛋白质,是人类生命活动中不可或缺的重要物质。人体的各种组织器官（如皮肤、肌肉、骨骼、血液、内脏、大脑等）,其主要成分是蛋白质;人体的新陈代谢及各种组织损失需要补充蛋白质;生命活动所需的热量部分来源于蛋白质;……。
认知一种新型的植物蛋白——大米蛋白
【摘 要】
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蛋白质,是人类生命活动中不可或缺的重要物质。人体的各种组织器官（如皮肤、肌肉、骨骼、血液、内脏、大脑等）,其主要成分是蛋白质;人体的新陈代谢及各种组织损失需要补充蛋白
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2010年2期
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