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清洗干香菇时，先泡发，然后把水控一下，再在上面撒点干淀粉，因为淀粉具有吸附作用，容易吸附其中的沙子。然后在容易藏匿沙子的菌摺上搓一搓，用水清洗干净就可以了。这样处理的干香菇干净，且口感好。
干香菇用淀粉洗更干净
【摘 要】
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清洗干香菇时，先泡发，然后把水控一下，再在上面撒点干淀粉，因为淀粉具有吸附作用，容易吸附其中的沙子。然后在容易藏匿沙子的菌摺上搓一搓，用水清洗干净就可以了。这样处理的干香菇
【出 处】
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党的生活（云南）
【发表日期】
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2014年2期
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