怎样有效防止草菇幼菇死亡
　　
　　在草菇生产过程中。常可见到成片的幼菇萎蔫进而死亡．给草菇生产带来严重损失。幼菇死亡的原因很多，主要有以下几点。
　　1　培养料偏酸。草菇喜欢碱性环境。pH值小于6时．幼菇很难长大，因为酸性环境适合绿霉、黄霉等杂菌的生长，这些杂菌与草菇幼菇争夺营养，引起草菇幼菇的死亡。因此，在培养料配制时，应适当提高培养料pH值：采完头潮菇可喷1％的石灰水或5％的草木灰水，以保持培养料pH值在8左右。 　2　培养料温度偏低。草菇幼菇生长对温度非常敏感，一般培养料温度低于28℃时。草菇幼菇生长受到影响，甚至死亡。
　　3　用水不当。草菇幼菇对水温有一定的要求，一般要求水的温度与室温差不多。若在炎热的夏天喷20度左右的深井水，会导致幼菇大量死亡。根据草菇子实体生长发育的不同时期，正确掌握喷水方法。若子实体过小，喷水过重会导致幼菇死亡。在子实体针头期和小纽扣期．料面必须停止喷水。如料面较干．可在栽培室的过道里喷雾或地面倒水，以增加空气的相对湿度。
　　4　采菇损伤。草菇菌丝比较稀疏，极易损伤，若采摘时动作过大，会触动周围的培养料。造成周围幼菇菌丝断裂而使水分、养分供应不上。因此，采菇时动作要尽可能轻。采摘草菇时，一手按住草菇的生长基部，保护好其他幼菇，另一手将成熟菇拧转摘起。如有密集簇生菇．则可一起摘下。
　　赵明礼
　　
　　
　　平菇菌墙栽培防病五要点
　　
　　1　填土的消毒处理。平菇菌墙栽培时，填土一定要取清洁土，并在使用前作消毒处理。填土应预备两种：一是供封边用的，要选黏性较大的土，以防菌墙漏水；二是供内部填充的，要选肥沃的菜园土。无论哪一种土，都要在地表面10厘米以下挖取，并在阳光下晒34天，然后加入1％的石灰、0.1％的多菌灵拌匀消毒，作内部填充的营养土另加0.5％的磷肥、0.3％的尿素。
　　2　茵袋不可过长。菌袋长以25厘米为好。
　　3　垒茵墙。不能在菌袋刚发满菌丝时就脱袋垒墙，应在吐黄水后(达到生理成熟)或开始形成原基时再垒。垒墙时，生理成熟度一致的垒在一起，这样出菇整齐，管理方便。
　　4　补水。应根据平菇生理需要及土料的干湿情况适时、适量补水。前期菌袋内含水量高应少补。使土壤湿度达到20％即可。采一潮菇后，可补1次大水(应在停水养菌几天后进行)。注意补水不要过猛，防漏水。
　　5　调节空气和料面的湿度。采完前潮菇后，不仅要向菌墙内补水．而且还应给空气加湿，保持料面湿润。并保持空气湿度在80％左右。
　　456400河南省滑县农业技术推广中心尚鸿雁