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2004年8月29日至30日，由中国发酵工业协会主办，上海兆光生物工程设计研究院承办，中国发酵工业协会氨基酸专业技术委员会协办的全国“氨基酸、呈味核苷酸生产技术交流与市场分析发展研讨会”在上海召开。会议就以下内容进行了交流：(1)积极稳妥地发展氨基酸工业；(2)溶解氧在发酵中的应用；(3)氨基l酸生产的最新技术；