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[摘要] 贮藏好蔬菜种子，是保持种子的生活力和发芽率，保证苗全、苗齐、苗壮的关键。本文详细论述了蔬菜种子贮藏前的晾晒、精选及贮藏中的各项技术措施，同时对蔬菜种子贮藏中应注意的问题进行了分析，为确保蔬菜种子安全贮藏提供了理论依据。
[关键词] 冬季；安全贮藏；蔬菜种子
安全贮藏蔬菜种子，是保持种子的生活力和发芽率，保证苗全、苗齐、苗壮的关键。一般包括晾晒、精选、贮藏三个过程。
一、蔬菜种子的晾晒
蔬菜种子入库前必须充分晾晒、降水。种子的含水量大小，是种子能否贮藏、延长使用年限的重要因素。种子如果含水量小，其本身的呼吸作用、生理活性就会受到抑制，从而使种子能够安全贮藏，增加稳定性。刚收获的种子，虽然在收获脱粒过程中也经过了晾晒，但因受时间短、阴雨天等因素影响，其含水量也不一定达到安全含水量以下，这样就需要选择睛朗无风的天气进行充分的晾晒，使含水量达到安全水分以下。
一般种子的含水量如下：西红柿7%～12%，白菜7%～11%，菜豆10%～12%，茄子7%～11%。种子晾晒可以采用自然干燥法，即是采摘后的种子在帘子或席子上摊开晾晒，每隔一段时间翻动一次，这样能加快水分蒸发，达到安全贮藏水分即可。
二、蔬菜种子的精选
各种蔬菜种子，在入库前必须进行精选加工，以提高种子的净度。可以采用筛选的方法，即选用适宜型号的圆孔或长孔筛子进行，清除秸秆、泥沙、瘪粒和杂质；用簸箕扬簸即可清除果皮、残叶及重量轻的干瘪种子。
三、蔬菜种子的贮藏
安全贮藏对蔬菜种子的发芽率和播种质量有着重要意义。一般常用几种蔬菜种子的贮藏方法如下：
1.带荚或整枝贮藏
带荚或整枝收获的蔬菜种子，在贮藏时可将蔬菜种子捆扎成把，挂在阴凉通风处，用时再进行采摘脱粒。
2.袋装贮藏法
把收获采摘的蔬菜种子放在牛皮纸袋或布口袋中，放置在干燥通风处，用时取出。
3.高吊贮藏法
首先把种子晾干透后，用纱布缝成小布袋盛装。这样能够加强通透性，利于种子呼吸，保证种子质量。另外，把布袋子放在通风、阴凉的屋顶下，不易使种子受潮、变质。
4.低温、干燥、真空条件贮藏
（1）可放在有防腐涂料的塑料纸口袋中。
（2）密封贮藏。要选择封闭性较好的陶制坛罐，洗净晾干，内垫少量生石灰，石灰上面铺一层纸，然后把种子倒在里边，并在坛中盖个石灰包。这样，既可降低湿度，又能供应种子氧气。此方法可存放2~3年以上，其发率仍可达到95%以上。
四、蔬菜种子贮藏中应注意的几个问题
1.应选择干爽通风不回潮，水淹不着，易防火的仓库，对其进行全面检修。要求仓库门窗齐全，且窗户上有铁丝网，防止鸟雀飞进为害种子。门窗应开闭灵活，不渗水。蔬菜种子入库前应先清理杂物，扫除垃圾，消灭老鼠。堵塞洞口，修补墙面和地面，使之防鼠、防虫等。
2.蔬菜种子在贮藏过程中，呼吸作用仍在进行，因此千万不能用塑料袋包装蔬菜种子，以防憋气，要用麻袋、编织袋、布袋等包装种子。如果蔬菜种子数量多，贮存时间又长，用来贮存的瓶、罐等容器，不宜装满，应留有空隙，并隔些日子晾晒一次，以便通风换气，防止返潮。
3.防止潮湿。要放在通风干燥处存放种子，切忌放在封闭、潮湿的仓库中。地面上用砖头或者圆木等垫高30cm以上，并要远离墙壁30cm左右，避免潮湿使种子受损。
4.防止变质。蔬菜种子要同农药、化肥等分开贮藏。
5.防止烟气熏蒸。因为烟中含有大量二氧化碳和其它有害物质，因此蔬菜种子被烟熏后，种胚的活力会被破坏。所以，不能把蔬菜种子贮存在有烟火的房间里，例如厨房等地。
6. 防治病虫。蔬菜种子在贮藏期间，会受到多种害虫的蛀食，避免的方法是尽量使种子干燥，造成不利害虫生活的条件。因此，应在贮藏一段时间后，利用中午阳光曝晒一次，防止害虫滋生危害。
7.防止被雨雪淋湿及鼠害。在室外存放的种子，要防止被雨雪淋湿。同时，要注意防止鼠害。
8.防止混杂。各种蔬菜种子在收获时，一定要分收、分打、分晒、分存。贮藏前，应逐一贴上标签，注明品种了收获日期，切忌混杂。
[关键词] 冬季；安全贮藏；蔬菜种子
安全贮藏蔬菜种子，是保持种子的生活力和发芽率，保证苗全、苗齐、苗壮的关键。一般包括晾晒、精选、贮藏三个过程。
一、蔬菜种子的晾晒
蔬菜种子入库前必须充分晾晒、降水。种子的含水量大小，是种子能否贮藏、延长使用年限的重要因素。种子如果含水量小，其本身的呼吸作用、生理活性就会受到抑制，从而使种子能够安全贮藏，增加稳定性。刚收获的种子，虽然在收获脱粒过程中也经过了晾晒，但因受时间短、阴雨天等因素影响，其含水量也不一定达到安全含水量以下，这样就需要选择睛朗无风的天气进行充分的晾晒，使含水量达到安全水分以下。
一般种子的含水量如下：西红柿7%～12%，白菜7%～11%，菜豆10%～12%，茄子7%～11%。种子晾晒可以采用自然干燥法，即是采摘后的种子在帘子或席子上摊开晾晒，每隔一段时间翻动一次，这样能加快水分蒸发，达到安全贮藏水分即可。
二、蔬菜种子的精选
各种蔬菜种子，在入库前必须进行精选加工，以提高种子的净度。可以采用筛选的方法，即选用适宜型号的圆孔或长孔筛子进行，清除秸秆、泥沙、瘪粒和杂质；用簸箕扬簸即可清除果皮、残叶及重量轻的干瘪种子。
三、蔬菜种子的贮藏
安全贮藏对蔬菜种子的发芽率和播种质量有着重要意义。一般常用几种蔬菜种子的贮藏方法如下：
1.带荚或整枝贮藏
带荚或整枝收获的蔬菜种子，在贮藏时可将蔬菜种子捆扎成把，挂在阴凉通风处，用时再进行采摘脱粒。
2.袋装贮藏法
把收获采摘的蔬菜种子放在牛皮纸袋或布口袋中，放置在干燥通风处，用时取出。
3.高吊贮藏法
首先把种子晾干透后，用纱布缝成小布袋盛装。这样能够加强通透性，利于种子呼吸，保证种子质量。另外，把布袋子放在通风、阴凉的屋顶下，不易使种子受潮、变质。
4.低温、干燥、真空条件贮藏
（1）可放在有防腐涂料的塑料纸口袋中。
（2）密封贮藏。要选择封闭性较好的陶制坛罐，洗净晾干，内垫少量生石灰，石灰上面铺一层纸，然后把种子倒在里边，并在坛中盖个石灰包。这样，既可降低湿度，又能供应种子氧气。此方法可存放2~3年以上，其发率仍可达到95%以上。
四、蔬菜种子贮藏中应注意的几个问题
1.应选择干爽通风不回潮，水淹不着，易防火的仓库，对其进行全面检修。要求仓库门窗齐全，且窗户上有铁丝网，防止鸟雀飞进为害种子。门窗应开闭灵活，不渗水。蔬菜种子入库前应先清理杂物，扫除垃圾，消灭老鼠。堵塞洞口，修补墙面和地面，使之防鼠、防虫等。
2.蔬菜种子在贮藏过程中，呼吸作用仍在进行，因此千万不能用塑料袋包装蔬菜种子，以防憋气，要用麻袋、编织袋、布袋等包装种子。如果蔬菜种子数量多，贮存时间又长，用来贮存的瓶、罐等容器，不宜装满，应留有空隙，并隔些日子晾晒一次，以便通风换气，防止返潮。
3.防止潮湿。要放在通风干燥处存放种子，切忌放在封闭、潮湿的仓库中。地面上用砖头或者圆木等垫高30cm以上，并要远离墙壁30cm左右，避免潮湿使种子受损。
4.防止变质。蔬菜种子要同农药、化肥等分开贮藏。
5.防止烟气熏蒸。因为烟中含有大量二氧化碳和其它有害物质，因此蔬菜种子被烟熏后，种胚的活力会被破坏。所以，不能把蔬菜种子贮存在有烟火的房间里，例如厨房等地。
6. 防治病虫。蔬菜种子在贮藏期间，会受到多种害虫的蛀食，避免的方法是尽量使种子干燥，造成不利害虫生活的条件。因此，应在贮藏一段时间后，利用中午阳光曝晒一次，防止害虫滋生危害。
7.防止被雨雪淋湿及鼠害。在室外存放的种子，要防止被雨雪淋湿。同时，要注意防止鼠害。
8.防止混杂。各种蔬菜种子在收获时，一定要分收、分打、分晒、分存。贮藏前，应逐一贴上标签，注明品种了收获日期，切忌混杂。