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1.火鸡肉嫩味美、老少皆宜火鸡肉既能适应高档餐馆,亦可满足普通家庭需要.在欧、美国家每年销量占肉类总销量20%以上,绝对销量仅次于牛肉,居第二位.据国际粮农组织统计,德国每年消耗火鸡产品60万吨,市场售价9欧元/千克:法国每年消耗火鸡产品70万吨,市场售价为8139欧元/千克:美国每年消耗火鸡产品95万吨,市场售价9.5美元/千克.