【摘 要】
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水产动物重金属污染问题,在世界范围来说是一个较普遍的食品卫生问题.如加拿大、美国、日本因河流被污染,大量鱼、贝类的汞含量超过规定指标.诸如此类问题,给人类带来了严重
【机 构】
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水产动物重金属污染问题,在世界范围来说是一个较普遍的食品卫生问题.如加拿大、美国、日本因河流被污染,大量鱼、贝类的汞含量超过规定指标.诸如此类问题,给人类带来了严重危害.淡水鱼类重金属污染问题情况很复杂,污染的有毒化学物质种类繁多,涉及的范围很广泛,常见的有汞、砷、铅、铬、镉等,其中砷属于非金属,但常将其纳入重金属类加以考虑.
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