【摘 要】
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餐饮业发展到一定水平,都会面临着产业链向种植养殖、畜牧水产、食品深加工等纵深延方向延伸的问题,清香阁也不例外。海鲜的成本本来就高,再加上运输、养殖、储存等一系列问
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餐饮业发展到一定水平,都会面临着产业链向种植养殖、畜牧水产、食品深加工等纵深延方向延伸的问题,清香阁也不例外。海鲜的成本本来就高,再加上运输、养殖、储存等一系列问题,当一道菜摆放在桌子上时,已经经过了数十道工序,几十次运输,无形中加大了好几倍成本。何强总经理始终有个理念，就是“帮助顾客赢，我们才能赢”。他想到，如果从产品源头采购，直接将产品运输到清香阁进行加工，可以减少很多中间环节，运输成本和手续费降下来不说，海鲜的新鲜程度也有了保障，消费者才能得到真正的实惠。为了实现这个目标，他远赴美国、加拿大，寻求国
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