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在2008年长沙糖酒会上，以往风光无限的三大乳业巨头蒙牛、伊利、光明、齐齐缺席，硕果仅存的完达山、绿宝等中小型乳品企业也只是悄悄推出一些“含乳饮品”，在糖酒会还艰难扛起奶业大旗的，仅剩主打巴氏鲜奶的常德阳光乳业一家。
三鹿奶粉事件让我们看到一个行业品牌的迅速消失，如果说三鹿是一个产业的牺牲品，不如说是一个乳品大厦倒掉的讯号。三鹿固然是“自作孽不可活”，却由此让人看到引领中国乳品市场的三大巨头也非“清白之身”。这就不是一个局部的问题，而是一个行业领域的信用危机。信用是最好的品牌，没有信用的所谓名牌会脆弱得不堪一击。品牌的树立是一个漫长的过程，但品牌的毁掉却是一瞬间的事，而再要重新树立或恢复品牌信誉，还将是一个更漫长的过程，而且有些品牌恐怕永远也再难恢复了。看到各大乳品企业纷纷倒掉，人们在痛苦中感受着痛快：正所谓“爱之深，恨之切”，人们购买名牌是因为相信其质量，而名牌的失信就会让人更加无法接受从而产生抗拒心理。
在长春职业技术学院会展策划与管理专业主任李中闯看来，中国乳品行业的这次信用危机，并不是一个简单的产品循环周期的问题，而是由此把整个乳品行业重新带回零起点，一起回到了起跑线。所以，垄断将不复存在，“巨头”神话也会随之破灭。本次乳品信用危机始作俑者就在于常温奶企业的盲目扩张，无序竞争，导致奶源匮乏。为了市场份额而降低收奶标准，最终导致今天的结果。所以无论你怎样宣传推广，归根结底要消费者买账，如果在剥夺消费者的“知情权”的情况下的自我炒作，只能适得其反。因此目前的当务之急在于国内乳品企业如何找准切入点，用儿童般的诚实做好基础工作，增加奶产品生产和检测的透明度，让消费者获得更多的消费“知情权”，重拾产品的信誉，小心地建立起消费信任，不要盲目求大，祈求迅速重新建立起垄断的“大厦”。
这次乳业市场的“地震”，使常温奶遭受了重创，也因此空出了一定的市场份额，而所谓的巨头品牌优势也将大大弱化或不复存在。这一点，对于巴氏奶来说，将是一个很好的发展机会，因为一直以来，由于生产成本和销售半径等原因的制约，巴氏奶行业一直都是“游击队”，而常温奶则是财大气粗的“王牌军”，巴氏奶一直很难与之抗衡。经历这次乳品危机，使人们加深了对乳类产品的了解，并很容易引发起怀旧情绪，重新记起放在奶箱当中的玻璃奶瓶。相比之下，常温奶生产企业恢复期则要更长些，所以对于中国乳品行业来说，此次危机有利于中小(尤其是巴氏奶)企业的复苏和定位并获得生存发展的机会，中国也将进入“后乳品时代”。
在2008年长沙糖酒会上，蒙牛、伊利、光明三大奶业巨头的缺席，可以说既是意料之外却又在情理之中。李中闯认为，因为三家企业在经历这次“地震”后，内部势必要经过一个时期的战略调整和结构重组，在没有出台新的企业发展策略的时候参加糖酒会这样有影响的展会，显然不太合适。何况信任危机还没有完全过去，这个时候大肆开展营销宣传可能会招致反感。
据了解，本次没有参加糖酒会的乳品企业并非只有这三家，一些在检测中没有发现问题的企业也没有参加，这固然有乳品信用危机的影响，但同时也说明乳品行业的行业独立性在逐渐增强，期望从传统的糖酒行业中脱离出来，成为相对独立的会展资源。
蒙牛、光明和伊利虽然是中国乳品行业的代表，但并不能就此说其代表了中国的乳品行业，在国外常温奶只是做战备储存而不会在日常饮用的，而在中国曾经的乳品市场上，70％的市场份额竟然被这三家常温奶企业所垄断。经过这次乳品信用风波，各乳品企业自然会结束对行业巨头的膜拜，而在一种相对公平的环境下竞争，乳品生产本身就是一个行业，每一个生产企业都是这个行业的代表，相信在一段时间后会出现重新意义上的行业领军企业，而蒙牛等企业要想加入竞争也只能重新开始。
应该说，在整个奶业的大风暴，大环境下，奶业不可避免将进入一个疲软期。也可以说，在本次乳业巨震下，没有幸存者，无论是谁，都要准备熬过寒冬。不过，很多小型企业却熬不到这个春天。因为遭受重创，品牌巨头鼎立的格局渐趋坍塌，奶业群雄逐鹿的时代将来临。
那么，中国奶业危机给行业展会带来了什么样的影响呢?李中闯认为，主要有三点：
第一，使展会资源面临一个较长的霜期，在一段时间内，会影响到一系列以乳品为主题的展会的招开频率和质量。
第二，使同类展会的会展风险系数增加，行业信用危机是属于系统性风险，对于展会各要素都会产生重大影响，因此，展会的组办方在承接这类主题展会时会极其慎重，或为规避风险而不接办这类展会。
第三，巴氏奶和米乳等奶类替代品会逐渐成为行业展会的“新宠”，占有的展览份额会逐步加大。奶源地实景和乳品检测设备将成为行业展会所关注的参展元素。
应该说，专业的展会无疑是当前乳制品行业改善形象，重拾信心的重要平台，但目前在各乳品生产企业进行重新洗牌、国家各项制度标准以及政策还不明朗的情况下，相关行业展会还是要处于一段时间的“低迷”阶段，在这段时间内，企业要进行自我梳理，会展企业也要进行科学和慎重的谋划论证，在一年左右的休眠期过后，国内将会逐渐出现巴氏奶、常温奶平分秋色，乳品替代产品逐渐渗透的格局，相关的行业展会也会成为各生产厂商争相竞技的舞台，与消费者近距离沟通获取消费信任，同时也是观众选择消费品牌的最佳时机，乳品及相关产业会成为重要的会展资源，面临着巨大的商机。
三鹿奶粉事件让我们看到一个行业品牌的迅速消失，如果说三鹿是一个产业的牺牲品，不如说是一个乳品大厦倒掉的讯号。三鹿固然是“自作孽不可活”，却由此让人看到引领中国乳品市场的三大巨头也非“清白之身”。这就不是一个局部的问题，而是一个行业领域的信用危机。信用是最好的品牌，没有信用的所谓名牌会脆弱得不堪一击。品牌的树立是一个漫长的过程，但品牌的毁掉却是一瞬间的事，而再要重新树立或恢复品牌信誉，还将是一个更漫长的过程，而且有些品牌恐怕永远也再难恢复了。看到各大乳品企业纷纷倒掉，人们在痛苦中感受着痛快：正所谓“爱之深，恨之切”，人们购买名牌是因为相信其质量，而名牌的失信就会让人更加无法接受从而产生抗拒心理。
在长春职业技术学院会展策划与管理专业主任李中闯看来，中国乳品行业的这次信用危机，并不是一个简单的产品循环周期的问题，而是由此把整个乳品行业重新带回零起点，一起回到了起跑线。所以，垄断将不复存在，“巨头”神话也会随之破灭。本次乳品信用危机始作俑者就在于常温奶企业的盲目扩张，无序竞争，导致奶源匮乏。为了市场份额而降低收奶标准，最终导致今天的结果。所以无论你怎样宣传推广，归根结底要消费者买账，如果在剥夺消费者的“知情权”的情况下的自我炒作，只能适得其反。因此目前的当务之急在于国内乳品企业如何找准切入点，用儿童般的诚实做好基础工作，增加奶产品生产和检测的透明度，让消费者获得更多的消费“知情权”，重拾产品的信誉，小心地建立起消费信任，不要盲目求大，祈求迅速重新建立起垄断的“大厦”。
这次乳业市场的“地震”，使常温奶遭受了重创，也因此空出了一定的市场份额，而所谓的巨头品牌优势也将大大弱化或不复存在。这一点，对于巴氏奶来说，将是一个很好的发展机会，因为一直以来，由于生产成本和销售半径等原因的制约，巴氏奶行业一直都是“游击队”，而常温奶则是财大气粗的“王牌军”，巴氏奶一直很难与之抗衡。经历这次乳品危机，使人们加深了对乳类产品的了解，并很容易引发起怀旧情绪，重新记起放在奶箱当中的玻璃奶瓶。相比之下，常温奶生产企业恢复期则要更长些，所以对于中国乳品行业来说，此次危机有利于中小(尤其是巴氏奶)企业的复苏和定位并获得生存发展的机会，中国也将进入“后乳品时代”。
在2008年长沙糖酒会上，蒙牛、伊利、光明三大奶业巨头的缺席，可以说既是意料之外却又在情理之中。李中闯认为，因为三家企业在经历这次“地震”后，内部势必要经过一个时期的战略调整和结构重组，在没有出台新的企业发展策略的时候参加糖酒会这样有影响的展会，显然不太合适。何况信任危机还没有完全过去，这个时候大肆开展营销宣传可能会招致反感。
据了解，本次没有参加糖酒会的乳品企业并非只有这三家，一些在检测中没有发现问题的企业也没有参加，这固然有乳品信用危机的影响，但同时也说明乳品行业的行业独立性在逐渐增强，期望从传统的糖酒行业中脱离出来，成为相对独立的会展资源。
蒙牛、光明和伊利虽然是中国乳品行业的代表，但并不能就此说其代表了中国的乳品行业，在国外常温奶只是做战备储存而不会在日常饮用的，而在中国曾经的乳品市场上，70％的市场份额竟然被这三家常温奶企业所垄断。经过这次乳品信用风波，各乳品企业自然会结束对行业巨头的膜拜，而在一种相对公平的环境下竞争，乳品生产本身就是一个行业，每一个生产企业都是这个行业的代表，相信在一段时间后会出现重新意义上的行业领军企业，而蒙牛等企业要想加入竞争也只能重新开始。
应该说，在整个奶业的大风暴，大环境下，奶业不可避免将进入一个疲软期。也可以说，在本次乳业巨震下，没有幸存者，无论是谁，都要准备熬过寒冬。不过，很多小型企业却熬不到这个春天。因为遭受重创，品牌巨头鼎立的格局渐趋坍塌，奶业群雄逐鹿的时代将来临。
那么，中国奶业危机给行业展会带来了什么样的影响呢?李中闯认为，主要有三点：
第一，使展会资源面临一个较长的霜期，在一段时间内，会影响到一系列以乳品为主题的展会的招开频率和质量。
第二，使同类展会的会展风险系数增加，行业信用危机是属于系统性风险，对于展会各要素都会产生重大影响，因此，展会的组办方在承接这类主题展会时会极其慎重，或为规避风险而不接办这类展会。
第三，巴氏奶和米乳等奶类替代品会逐渐成为行业展会的“新宠”，占有的展览份额会逐步加大。奶源地实景和乳品检测设备将成为行业展会所关注的参展元素。
应该说，专业的展会无疑是当前乳制品行业改善形象，重拾信心的重要平台，但目前在各乳品生产企业进行重新洗牌、国家各项制度标准以及政策还不明朗的情况下，相关行业展会还是要处于一段时间的“低迷”阶段，在这段时间内，企业要进行自我梳理，会展企业也要进行科学和慎重的谋划论证，在一年左右的休眠期过后，国内将会逐渐出现巴氏奶、常温奶平分秋色，乳品替代产品逐渐渗透的格局，相关的行业展会也会成为各生产厂商争相竞技的舞台，与消费者近距离沟通获取消费信任，同时也是观众选择消费品牌的最佳时机，乳品及相关产业会成为重要的会展资源，面临着巨大的商机。