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【摘 要】产品的原产地特征、特性是地理标志的灵魂，是提高原产地产品知名度、认可度的基础，文章通过对都安书画纸感官特点、理化特征及生产工艺进行分析后认为，都安书画纸的品质性状、声誉与广西都安瑶族自治县当地的原料、生产历史传承、独特的生产工艺有着直接的关联性。通过对都安书画纸地域关联性进行分析，有利于加深对都安书画纸地理标志申请保护的原产地特征特性认识。
【关键词】都安书画纸；地域关联性；地理标志；龙须草
【中图分类号】J217 【文献标识码】A 【文章编号】1674-0688（2016）12-0108-03
广西都安瑶族自治县的书画纸是在继承和发扬本地具有300年历史的纱纸生产工艺的基础上，采用当地优质的造纸原料——龙须草，融合现代制浆造纸技术于一体的高档书画纸。该书画纸既具有纱纸、皮纸强韧的拉力，又具有宣纸受墨如黛、晕化水墨的效果。
近年来，都安书画纸行销全国各地。在北京的“荣宝斋”“燕京书画社”“戴月轩”“清秘阁”，上海的“朵云轩”，广州的“三多轩”，西安的“文萃阁”、武汉的黄鹤楼书画社等国内著名的文房四宝经营商家均有销售，年销售率均在85%以上。长期以来，都安书画纸主要通过上海、安徽、广州、深圳的进出口公司代理出口，每年约有15%的产量出口日本、韩国、新加坡等国家，少量销往欧美市场。2015年，都安书画纸年总产量为29.9 t，年产值为110.9亿元，成为当地主要的支柱产业。
1 都安书画纸产品特质特征及其生产工艺
1.1 都安书画纸地理标志产品特质特征
1.1.1 都安书画纸的感官特点
纸质洁白、细韧柔软；纸面平整、切边整齐；有隐约竹帘纹，纸面无折子、裂口、洞眼、沙粒和其他附着物。
1.1.2 都安书画纸的理化特征
都安书画纸产品理化特征指标应符合表1的规定。
1.2 都安书画纸生产工艺要求
1.2.1 制浆
（1）收料：每年的5月份开始备料，这个过程持续到农历九月初九前。收购原料的要求，按照企业原料标准执行，原料必须干燥，不能有发霉，不能有白头、杂草。
（2）存料：收购的龙须草要存放3个月以上才能使用。
（3）切草：由于需要大批量生产，所以切草工序须使用切草机，由5～7人完成这项工作。工人将龙须草置于切草机上切成2～4 cm的草段。由1人掌握离合器，根据机器的运行情况，进退草料，以防原料卡机，这个工作一般由班长负责。由1人配合班长在传送带上平铺草料，保证送草均匀。由3人负责搬运草料到切草机旁边。由1人在蒸球处把草放进去并压实。一次切4 t草，耗时2～3 h。
（4）蒸煮：蒸球下面放1/3碱水混合液，加4 t龙须草后盖上蒸球铁盖，在一定的压力、一定的时间内进行蒸煮，此过程中不用再加水。按照蒸煮曲线，到一定时间小放气一次后，继续蒸煮。符合工艺要求后，打开气阀喷浆，利用蒸球的自身压力，将浆冲出到贮浆池得到粗浆，其中纸浆在管道中有一个冲刷、爆破的过程，有利于纸浆分散。
（5）粗选：除去粗浆中的节子或杂物及未蒸解物等，主要是用振框式平筛。
（6）一次洗涤：用浆泵把浆从贮浆池送到洗浆池洗涤，每班2个人洗，把残碱洗掉。
（7）漂白：根据纸浆量，加入一定量次氯酸钙溶液，使之达到需要的白度后就停止漂白，约需1.5 h。
（8）二次洗滌：主要将残氯去除，得到白浆，约需1小时。
（9）筛选：用离心筛把较大的砂、杂草、杂质除掉，再过除砂器除去小沙子，2个人需要2～3 h。
（10）磨浆：使用磨浆机，根据每天用量不定。工人多时，一次可磨1 t绝干浆；工人少时可以少磨些。当天磨当天用，如果多磨，当天用不完，纸浆会沉淀、变质。
1.2.2 捞纸
捞纸是整个古法造纸中工艺要求最高的，这道工序在造纸过程中也是最费力的。该工序的流程是先将纸浆倾倒入纸槽里，然后用细竹帘在纸浆中滤取，让纸纤维留在竹帘上形成一层泾纸膜。抬帘时高度须一致，工人要配合默契，保证纸张厚薄均匀。捞纸时，完全依靠工匠的手法和经验。宋应星在《天工开物·杀青篇》中说：“厚薄由人手法，轻荡则薄，重荡则厚。”
1.2.3 压纸
把捞过纸浆的竹帘倒铺在压榨板上，然后小心地移开竹帘，捞好的湿纸胎以重物挤压，排出湿纸页中的水分。重物挤压之下纸膜也慢慢成形，成为一张张四四方方、豆腐一样的纸帖。压纸要求逐渐加压，细心观察，压力交替，掌握水分。
1.2.4 晒纸
晒纸，又称焙纸、炕纸，并不是纸放在太阳下晒。晒纸车间常年处在高温中，晒纸又是一种细致活儿，所以晒纸多是女工干的活儿。焙纸时用一把松针篦子均匀地将一张张湿纸摊在锅炉壁面上，不能有折皱和破洞，散发的热气使纸张慢慢干燥，干透后揭起来就是一张可以使用的纸了。晒纸工一边从晒墙上取下干纸，又一边刷湿纸上墙，如此循环往复，紧张有序地劳作着。晒纸要掌控温度、轻揭纸边、舒缓粘贴、严防褶皱，轻收干纸。
1.2.5 选纸
掌握尺寸，眼疾手快，剔除瑕疵，保证质量。
1.2.6 裁纸
偏斜度不能超过5 mm。
1.2.7 检验
严把质量关，保证产品合格出厂。
1.2.8 包装
刀口盖印要求清晰端正，包装美观结实。
1.3 加工设备的技术条件
1.3.1 捞纸纸帘
纸帘是捞纸的重要工具，而捞纸是纸浆经抄造成为纸的极为关键的工序。纸帘的制作工艺直接影响书画纸的质量。
1.3.2 压纸设备
用液压千斤顶压纸，根据压力表指示，可以正确掌握压力，保证压纸质量，同时提高都安书画纸的生产效率。 1.3.3 晒纸设备
都安书画纸采用铁板墙烘干纸张。向铁皮墙中输入锅炉蒸汽，铁皮墙传热快，受热均匀，能提高生产效率。
1.3.4 选纸
采用人工目测法，参考国家标准或企业标准进行选纸，根据纸张尺寸，挑选出在纸面上有质量瑕疵（褶皱、破洞、杂质、滴水印等）的纸张。
1.3.5 裁纸设备
裁纸是利用切纸机来完成。要求偏斜度不能超过国家标准。
1.3.6 检验
采用人工目测法，参考国家标准或企业标准进行检验。针对都安书画纸选纸工序可能出现的漏检问题，严格把好质量关，挑出质量不符合要求的纸张。
2 都安书画纸知名度
都安书画纸是供书、画、裱、拓等用的高级艺术用纸，深受书画界的青睐。我国著名的书法大师启功先生曾题诗赞誉“云英妙制胜南朝，工出西南壮与瑶，助我狂书三万字，不伤斑管兔千毫”。广西都安书画纸还被指定为《邓小平文选》（线装本）和《毛泽东诗词集》（线装本）的印刷专用纸。
都安书画纸作为全国文房四宝行业知名品牌，在业内享受较高的声誉。在历史上，都安书画纸曾与南安（安徽经县）北迁（河北宣安县）两地宣纸形成了中国书画纸“三安”鼎立的局面。1990年，都安书画纸荣获“国家轻工部优质产品奖”；1994年，都安书画纸荣获“第五届亚太国际贸易博览会金奖”；2000年，都安书画纸被自治区人民政府评为“广西优质产品”；2003年，都安书画纸被广西技术监督局、广西工商行政管理局分别评为“广西优质产品”“广西著名商标”。
3 广西都安书画纸产品特征与地域的关联
3.1 都安书画纸生产用的主要原料
都安瑶族自治县及其周边地区生长着大量的龙须草，具有不生节、纤维长、拉力好的特点，是优質的造纸原料。龙须草（在壮语中称为“哈必”），属多年生草本植物，丛生，茎圆而细长，长1 m以上，下生茶褐色鱼鳞片叶，夏日离茎梢10 cm处长出花梗，缀生多数小花，呈淡绿色。龙须草多生在多湿的山岩隙间，荒坡地带，每年夏、秋季收割。龙须草早年主要是用来编织草席、草鞋、蓑衣。由于龙须草原料独特及抽取含有微量矿物质的地下河水用于造纸，使都安书画纸具有纸质洁白、细韧柔软、墨韵独特的特点。
3.2 都安书画纸生产的历史
据《都安瑶族自治县县志》记载：清雍正年间（公元1723—1735），境内已有手工纱纸（谷纸）生产。
据韦承兴撰写的《都安纱纸的过去和现在》一文中记载：“都安所产的纱纸，在清末民初，此业最盛。当时洋纸尚未侵入内地，国内机器纸尚在萌芽时期，海禁已开，故纱纸产销两旺。在高岭以至国隆、九顿一带，盛时有纸槽千余具，午夜槌打纱皮声，邻里相闻。”全县年产纸约25 000担以上，约占原都安、隆山、那马三县总产量的50%。
都安所产的纱纸最初主要用于制纸伞、纸扇、油纸、油笼、包物、爆竹引线、裱糊等，用于书写毛笔字或印刷者极少，民间多用来抄写经书、契约等。
3.3 都安书画纸独特的生产工艺
都安书画纸是继承和发扬当地具有数百年生产纱纸工艺基础上，采用当地优质的造纸原料，将千百年古老的造纸技艺如手工抄纸、手工晒纸等，与现代制浆造纸技术融合起来，生产出纸质洁白、细韧柔软，既具纱纸、皮纸强韧拉力，又有宣纸受墨如黛、晕化水墨效果，供书、画、裱、拓等多种用途的高档书画纸，蕴涵着丰富的文化内涵。
为了充分利用当地的造纸原料，继承广西都安瑶族自治县历史悠久的纱纸生产工艺。从1980年起，广西都安瑶族自治县书画纸厂在继承和发扬纱纸的传统生产工艺基础上，借鉴了外地的造纸经验，将千百年古老的造纸技艺如手工抄纸、手工晒纸等，与现代制浆造纸技术融合起来，经过反复试验，终于制成集传统工艺与现代技术于一体且独具特色的都安书画纸。1981年4月，都安书画纸生产工艺通过了广西壮族自治区科委的鉴定；1981年下半年，都安书画纸正式投产。
参 考 文 献
[1]广西都安书画纸畅销国内外[J].纸和造纸，2010（9）：85.
[责任编辑：高海明]
【关键词】都安书画纸；地域关联性；地理标志；龙须草
【中图分类号】J217 【文献标识码】A 【文章编号】1674-0688（2016）12-0108-03
广西都安瑶族自治县的书画纸是在继承和发扬本地具有300年历史的纱纸生产工艺的基础上，采用当地优质的造纸原料——龙须草，融合现代制浆造纸技术于一体的高档书画纸。该书画纸既具有纱纸、皮纸强韧的拉力，又具有宣纸受墨如黛、晕化水墨的效果。
近年来，都安书画纸行销全国各地。在北京的“荣宝斋”“燕京书画社”“戴月轩”“清秘阁”，上海的“朵云轩”，广州的“三多轩”，西安的“文萃阁”、武汉的黄鹤楼书画社等国内著名的文房四宝经营商家均有销售，年销售率均在85%以上。长期以来，都安书画纸主要通过上海、安徽、广州、深圳的进出口公司代理出口，每年约有15%的产量出口日本、韩国、新加坡等国家，少量销往欧美市场。2015年，都安书画纸年总产量为29.9 t，年产值为110.9亿元，成为当地主要的支柱产业。
1 都安书画纸产品特质特征及其生产工艺
1.1 都安书画纸地理标志产品特质特征
1.1.1 都安书画纸的感官特点
纸质洁白、细韧柔软；纸面平整、切边整齐；有隐约竹帘纹，纸面无折子、裂口、洞眼、沙粒和其他附着物。
1.1.2 都安书画纸的理化特征
都安书画纸产品理化特征指标应符合表1的规定。
1.2 都安书画纸生产工艺要求
1.2.1 制浆
（1）收料：每年的5月份开始备料，这个过程持续到农历九月初九前。收购原料的要求，按照企业原料标准执行，原料必须干燥，不能有发霉，不能有白头、杂草。
（2）存料：收购的龙须草要存放3个月以上才能使用。
（3）切草：由于需要大批量生产，所以切草工序须使用切草机，由5～7人完成这项工作。工人将龙须草置于切草机上切成2～4 cm的草段。由1人掌握离合器，根据机器的运行情况，进退草料，以防原料卡机，这个工作一般由班长负责。由1人配合班长在传送带上平铺草料，保证送草均匀。由3人负责搬运草料到切草机旁边。由1人在蒸球处把草放进去并压实。一次切4 t草，耗时2～3 h。
（4）蒸煮：蒸球下面放1/3碱水混合液，加4 t龙须草后盖上蒸球铁盖，在一定的压力、一定的时间内进行蒸煮，此过程中不用再加水。按照蒸煮曲线，到一定时间小放气一次后，继续蒸煮。符合工艺要求后，打开气阀喷浆，利用蒸球的自身压力，将浆冲出到贮浆池得到粗浆，其中纸浆在管道中有一个冲刷、爆破的过程，有利于纸浆分散。
（5）粗选：除去粗浆中的节子或杂物及未蒸解物等，主要是用振框式平筛。
（6）一次洗涤：用浆泵把浆从贮浆池送到洗浆池洗涤，每班2个人洗，把残碱洗掉。
（7）漂白：根据纸浆量，加入一定量次氯酸钙溶液，使之达到需要的白度后就停止漂白，约需1.5 h。
（8）二次洗滌：主要将残氯去除，得到白浆，约需1小时。
（9）筛选：用离心筛把较大的砂、杂草、杂质除掉，再过除砂器除去小沙子，2个人需要2～3 h。
（10）磨浆：使用磨浆机，根据每天用量不定。工人多时，一次可磨1 t绝干浆；工人少时可以少磨些。当天磨当天用，如果多磨，当天用不完，纸浆会沉淀、变质。
1.2.2 捞纸
捞纸是整个古法造纸中工艺要求最高的，这道工序在造纸过程中也是最费力的。该工序的流程是先将纸浆倾倒入纸槽里，然后用细竹帘在纸浆中滤取，让纸纤维留在竹帘上形成一层泾纸膜。抬帘时高度须一致，工人要配合默契，保证纸张厚薄均匀。捞纸时，完全依靠工匠的手法和经验。宋应星在《天工开物·杀青篇》中说：“厚薄由人手法，轻荡则薄，重荡则厚。”
1.2.3 压纸
把捞过纸浆的竹帘倒铺在压榨板上，然后小心地移开竹帘，捞好的湿纸胎以重物挤压，排出湿纸页中的水分。重物挤压之下纸膜也慢慢成形，成为一张张四四方方、豆腐一样的纸帖。压纸要求逐渐加压，细心观察，压力交替，掌握水分。
1.2.4 晒纸
晒纸，又称焙纸、炕纸，并不是纸放在太阳下晒。晒纸车间常年处在高温中，晒纸又是一种细致活儿，所以晒纸多是女工干的活儿。焙纸时用一把松针篦子均匀地将一张张湿纸摊在锅炉壁面上，不能有折皱和破洞，散发的热气使纸张慢慢干燥，干透后揭起来就是一张可以使用的纸了。晒纸工一边从晒墙上取下干纸，又一边刷湿纸上墙，如此循环往复，紧张有序地劳作着。晒纸要掌控温度、轻揭纸边、舒缓粘贴、严防褶皱，轻收干纸。
1.2.5 选纸
掌握尺寸，眼疾手快，剔除瑕疵，保证质量。
1.2.6 裁纸
偏斜度不能超过5 mm。
1.2.7 检验
严把质量关，保证产品合格出厂。
1.2.8 包装
刀口盖印要求清晰端正，包装美观结实。
1.3 加工设备的技术条件
1.3.1 捞纸纸帘
纸帘是捞纸的重要工具，而捞纸是纸浆经抄造成为纸的极为关键的工序。纸帘的制作工艺直接影响书画纸的质量。
1.3.2 压纸设备
用液压千斤顶压纸，根据压力表指示，可以正确掌握压力，保证压纸质量，同时提高都安书画纸的生产效率。 1.3.3 晒纸设备
都安书画纸采用铁板墙烘干纸张。向铁皮墙中输入锅炉蒸汽，铁皮墙传热快，受热均匀，能提高生产效率。
1.3.4 选纸
采用人工目测法，参考国家标准或企业标准进行选纸，根据纸张尺寸，挑选出在纸面上有质量瑕疵（褶皱、破洞、杂质、滴水印等）的纸张。
1.3.5 裁纸设备
裁纸是利用切纸机来完成。要求偏斜度不能超过国家标准。
1.3.6 检验
采用人工目测法，参考国家标准或企业标准进行检验。针对都安书画纸选纸工序可能出现的漏检问题，严格把好质量关，挑出质量不符合要求的纸张。
2 都安书画纸知名度
都安书画纸是供书、画、裱、拓等用的高级艺术用纸，深受书画界的青睐。我国著名的书法大师启功先生曾题诗赞誉“云英妙制胜南朝，工出西南壮与瑶，助我狂书三万字，不伤斑管兔千毫”。广西都安书画纸还被指定为《邓小平文选》（线装本）和《毛泽东诗词集》（线装本）的印刷专用纸。
都安书画纸作为全国文房四宝行业知名品牌，在业内享受较高的声誉。在历史上，都安书画纸曾与南安（安徽经县）北迁（河北宣安县）两地宣纸形成了中国书画纸“三安”鼎立的局面。1990年，都安书画纸荣获“国家轻工部优质产品奖”；1994年，都安书画纸荣获“第五届亚太国际贸易博览会金奖”；2000年，都安书画纸被自治区人民政府评为“广西优质产品”；2003年，都安书画纸被广西技术监督局、广西工商行政管理局分别评为“广西优质产品”“广西著名商标”。
3 广西都安书画纸产品特征与地域的关联
3.1 都安书画纸生产用的主要原料
都安瑶族自治县及其周边地区生长着大量的龙须草，具有不生节、纤维长、拉力好的特点，是优質的造纸原料。龙须草（在壮语中称为“哈必”），属多年生草本植物，丛生，茎圆而细长，长1 m以上，下生茶褐色鱼鳞片叶，夏日离茎梢10 cm处长出花梗，缀生多数小花，呈淡绿色。龙须草多生在多湿的山岩隙间，荒坡地带，每年夏、秋季收割。龙须草早年主要是用来编织草席、草鞋、蓑衣。由于龙须草原料独特及抽取含有微量矿物质的地下河水用于造纸，使都安书画纸具有纸质洁白、细韧柔软、墨韵独特的特点。
3.2 都安书画纸生产的历史
据《都安瑶族自治县县志》记载：清雍正年间（公元1723—1735），境内已有手工纱纸（谷纸）生产。
据韦承兴撰写的《都安纱纸的过去和现在》一文中记载：“都安所产的纱纸，在清末民初，此业最盛。当时洋纸尚未侵入内地，国内机器纸尚在萌芽时期，海禁已开，故纱纸产销两旺。在高岭以至国隆、九顿一带，盛时有纸槽千余具，午夜槌打纱皮声，邻里相闻。”全县年产纸约25 000担以上，约占原都安、隆山、那马三县总产量的50%。
都安所产的纱纸最初主要用于制纸伞、纸扇、油纸、油笼、包物、爆竹引线、裱糊等，用于书写毛笔字或印刷者极少，民间多用来抄写经书、契约等。
3.3 都安书画纸独特的生产工艺
都安书画纸是继承和发扬当地具有数百年生产纱纸工艺基础上，采用当地优质的造纸原料，将千百年古老的造纸技艺如手工抄纸、手工晒纸等，与现代制浆造纸技术融合起来，生产出纸质洁白、细韧柔软，既具纱纸、皮纸强韧拉力，又有宣纸受墨如黛、晕化水墨效果，供书、画、裱、拓等多种用途的高档书画纸，蕴涵着丰富的文化内涵。
为了充分利用当地的造纸原料，继承广西都安瑶族自治县历史悠久的纱纸生产工艺。从1980年起，广西都安瑶族自治县书画纸厂在继承和发扬纱纸的传统生产工艺基础上，借鉴了外地的造纸经验，将千百年古老的造纸技艺如手工抄纸、手工晒纸等，与现代制浆造纸技术融合起来，经过反复试验，终于制成集传统工艺与现代技术于一体且独具特色的都安书画纸。1981年4月，都安书画纸生产工艺通过了广西壮族自治区科委的鉴定；1981年下半年，都安书画纸正式投产。
参 考 文 献
[1]广西都安书画纸畅销国内外[J].纸和造纸，2010（9）：85.
[责任编辑：高海明]