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对番茄红素的性能作了测试与分析 ,并对番茄红素提取条件作了研究 ,确定了提取的最佳溶剂及最佳工艺条件。
番茄红素提取工艺的研究
【摘 要】
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对番茄红素的性能作了测试与分析 ,并对番茄红素提取条件作了研究 ,确定了提取的最佳溶剂及最佳工艺条件。
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2000年2期
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