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淀粉用α-淀粉酶、淀粉葡萄糖苷酶双酶水解成葡萄糖,3,5-二硝基水杨酸显色,比色定量.试验了样品的预处理,探讨了影响分析的各种因素,建立起最佳测定条件.标准加入法测得回收率为97.7%～105.9%,标准差为0.99%～1.75%,相对标准偏差1.09%～1.78%.
双酶快速水解—二硝基水杨酸显色测定淀粉
【摘 要】
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淀粉用α-淀粉酶、淀粉葡萄糖苷酶双酶水解成葡萄糖,3,5-二硝基水杨酸显色,比色定量.试验了样品的预处理,探讨了影响分析的各种因素,建立起最佳测定条件.标准加入法测得回收
【机 构】
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浙江省东阳市卫生防疫站
【出 处】
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预防医学文献信息
【发表日期】
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1998年1期
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