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目前，蔬菜污染和公害问题日益突出，已严重威胁人们的健康甚至生命，已引起世界各国的注意。除去空气污染、水质污染、噪声污染、辐射污染外，食物污染是最直接、最严重的污染，提出了无污染、无公害的口号。要顺利实现蔬菜产品的无公害生产，必须高度重视蔬菜污染的主要原因，并找到切实可行的治理与控制蔬菜污染的措施。