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“渝风堂”的创办人陈波先生是川菜大师陈鉴于先生之子。1939年，陈鉴于先生来到重庆，由此开始了改良川东地方菜之路。2004年陈波先生子承父业，开创了以“渝菜”为经营特色的“渝风堂”，从而继续向食客传播渝菜的特点：麻、辣、鲜、香。渝风堂的外部建筑采用传统微派风格，白墙红柱，青砖碧瓦；前厅后院，杨柳轻扬，小桥流水。店内最引人注目的是店内大厨的照片展示墙。照片中，大厨们专业自信的风采，会让人不禁感叹“渝风堂”的厨师阵容之强大。