【摘 要】
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氧化应激是癌症、动脉粥样硬化和神经退行性疾病等多种慢性疾病的重要病因之一.抗氧化剂对于这些疾病的抵御作用引起了人们的关注.目前,抗氧化剂在抗氧化应激方面的应用研究
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氧化应激是癌症、动脉粥样硬化和神经退行性疾病等多种慢性疾病的重要病因之一.抗氧化剂对于这些疾病的抵御作用引起了人们的关注.目前,抗氧化剂在抗氧化应激方面的应用研究存在两大问题亟需解决：一是水溶性差;二是生物利用效率低.壳聚糖纳米颗粒具有可生物降解及生物相容性好等优点,已被作为一种载体广泛用于输送各种生物大分子,如蛋白多肽、DNA和siRNA等;
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