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分析了果胶酶的酶促作用机理以及酶活测定基本理论，对果胶酶酶活检测的3种典型方法进行了概述和分析比较。重点对其中的DNS比色法进行了应用探讨，确定果胶溶液配制浓度在0．5％，酶液稀释倍数应使吸光度值地0．2－0．4范围之 内。
纺织生物助剂果胶酶酶活的测定方法
【摘 要】
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分析了果胶酶的酶促作用机理以及酶活测定基本理论，对果胶酶酶活检测的3种典型方法进行了概述和分析比较。重点对其中的DNS比色法进行了应用探讨，确定果胶溶液配制浓度在0．5％，酶液
【机 构】
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中国纺织科学研究院
【出 处】
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纺织科学研究
【发表日期】
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2002年3期
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