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中国猪肉产量已居世界首位.但由于动物疫病的影响和兽药残留、重金属等有毒有害物质超标而被进口国拒绝、扣留、退货、索赔和终止合同的畜产品事件时有发生。近几年,中国出口的猪肉仅占全球出口总量的4%以下。2001年中国加入WTO后,以畜产品安全生产、环境卫生和动物福利为内涵的绿色技术壁垒.不仅直接制约我们的畜产品进入国际市场,而且也严重影响了国内市场。因此,如何实现安全、优质和高效养殖,尽快解决“安全猪肉”的生产,让老百姓吃上“放心肉”以及扩大出口贸易.已成为当前亟待解决的问题。建立一个适合国情的猪肉安全可追溯系