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<正>叶酸因最初从菠菜叶中被分离出来而得名,它的拉丁文名称是"Folicacid",意思是"叶子里面的酸"。叶酸是维生素B大家族中的成员之一,属于水溶性维生素,是一种重要的营养物质。它是合成蛋白质、DNA、RNA的必要因子。另外,细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸的代谢都少不了它,叶酸对于人的作用不可或缺。