Characterization of starch morphology, composition, physicochemical properties and gene expressions

来源 :农业科学学报：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：zhizu81748

【摘要】

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Starch is the major carbohydrate in oat(Avena sativa L.) and starch formation requires the coordinated actions of several synthesis enzymes. In this study, the

【作者】

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ZHENG Ke JIANG Qian-tao WEI Lo

【机构】

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TriticeaeResearchInstitute,CerealResearchCentre,LethbridgeResearchCentre,KeyLaboratoryofSouthwestern

【出处】

：

农业科学学报：英文版

【发表日期】

：

2015年1期

【关键词】

：

淀粉形成颗粒形态基因表达燕麦理化性质组成碳水化合物鉴定 oat starch granule morphology composition

【基金项目】

：

This work was supported by the National Natural Science Foundation of China （31230053） and the Ministry of Education （MOE） of China and Agriculture and Agri-Food Canada （AAFC） Ph D Research Program.

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Starch is the major carbohydrate in oat(Avena sativa L.) and starch formation requires the coordinated actions of several synthesis enzymes. In this study, the granule morphology, composition and physicochemical properties of oat starch, as well as the ex

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