论文部分内容阅读
仰韶黄杏是三门峡市渑池的名优特产，它以果形大、肉质细、纤维少、酸甜适口而闻名。品质位居全国前列，河南省第一，鲜果和加工制品均受到国内外市场好评。已有山东、山西、河北等十一个省市引进，国家曾作为珍奇树种赠与罗马尼亚、日本等国种植。然而多年来一直没有大的发展。至今成片果园不是很多，甚至还出现了砍树还田的现象，其主要原因就是因为仰韶黄杏产量低而不稳，生产能力低下，经济效益较差。对此，我们根据相关资料和实地调研，进行了详细分析，提出一些技术措施。
1 基本情况
1.1 品种特性
仰韶黄杏又名鸡蛋杏。原产河南省渑池县，在河南西部地区广泛栽培。果实6月中旬成熟，发育期70－80天；平均单果重89.5克，最大的达131.7克；卵圆形，果顶平，微凹。梗洼深广，缝合线明显而浅，两侧片肉不对称；果皮底色橙黄，阳面有少量鲜红晕和紫红斑点；果肉橙黄色，肉质细韧、致密，富有弹性，纤维少，汁液多，甜酸适度，香气浓，品质极上乘；含可溶性固形物14％、维生素C117毫克，千克；离核，苦仁。该品种花期较其它品种晚3－5天。果实在常温下可存放7－10天，加工性能好。尤宜制糖水杏罐头。
该品种还有以下特性：一是果枝寿命比较短，在细弱的枝条上。不易形成花芽。就是有花芽，结实能力也很低；二是对土壤的适应性较广，抗干旱而不耐涝，只要通气良好，不积水。土层较厚。酸碱度(pH值)在6.5－8.0范围内都可建杏园；三是开花早，开花期受春季回寒或低温危害的影响大，因此。应避免在冷空气容易沉积的低洼处栽培杏树：白花授粉不能结实或产量很低，因此必须配置足够的授粉树。
1.2 生产情况
仰韶黄杏的栽培主要在渑池县，其它县(市)、区，仅有零星栽植。渑池县的仰韶黄杏以西村乡李家村和仰韶乡苏门村、李庄寨村等地为多。地方党委、政府对仰韶黄杏的发展十分重视，各级业务部门也特别关注。多次立项专题研究。以促进发展。渑池县的仰韶黄杏在1987－1989年有过大的发展，农业部1987年在仰韶乡建设了大杏生产基地，县林业局和西村乡政府共同在西村乡建设1333.3公顷仰韶黄杏生产基地。目前。全县面积约为2333.3公顷，产量350万千克，产值1000万元。
1.3 管理情况
从总体上看，该县大杏管理粗放，造成树势衰弱，再加上花期的晚霜冻害，导致坐果率低、产量少。西村乡李家村是仰韶大杏的主要产地，该村杏树已有200余年的历史，100年生的大树随处可见。该村200余口人，3000棵杏树，按人口分株数，而且是3年一轮换。果农对老杏树基本上是不管理，因此树势较弱，介壳虫等虫害较重，产量不稳：虽然重视幼树管理，但不配套。
1.4 经济效益
该县的仰韶大杏已形成规模，且品质优良，每到杏果成熟季节。新疆、青海、西宁等地的客商络绎不绝地前来购买，杏果销路较好，每千克5－6元，发展前景广阔。是部分地区农民致富的支柱产业。比如在仰韶乡苏门村，杏农李兰粉，有667平方米杏园。30株杏树。挂果仅19棵，由于比较重视肥水、病虫防治管理，年产杏果1000千克左右，收入3000元。还有杏农吴铁超，管理70多棵盛果期杏树，1995年收入达1.5万元。
2 产量低的主要原因
按目前的产量计算，每667平方米果园平均产杏果仅100千克，可见其生产能力是多么低，这也是仰韶黄杏发展缓慢的根源。为了提高仰韶黄杏的生产能力，渑池县各级业务部门采取多种措施加以解决：一是渑池县科委于1993年聘请了中国农科院郑州果树研究所魏振东教授作为技术顾问，连续3年进行了大量的调查研究，整理出《仰韶黄杏丰产栽培技术》资料。1997年县职业高中承担推迟花期的试验研究，1998年河南省科委、省财政厅按《科普及适用技术传播工程》项目立项，由河南农业大学承担仰韶黄杏低产及其保鲜技术的研究：二是1999年县林业局与辽宁省李杏研究所签订3年的技术服务合同，帮助解决仰韶黄杏的低产问题：三是目前已初步摸清了仰韶黄杏低产的主要原因，既有其主观方面的自身特性因素，也有客观方面的管理粗放的人为因素，具体来讲。就是花期低温冻害、授粉不良、雌蕊败育、管理粗放、园址不佳等。
2.1 低温冻害
杏树开花早，开花期受春季回寒或低温危害的影响大，仰韶黄杏低产的重要原因是花期低温与冻害。长江以北的大部分地区属大陆性气候，3月底4月初的气温极不稳定，所以春花秋实类果树就极易受到低温冻害。就仰韶黄杏而言。据渑池县20年来的气象资料显示，仅有2年没有出现杏树的花期低温。1999年，由于1998年的暖冬，仰韶黄杏杏花提前15天左右于3月15日陆续开放，而低温也卷土重来，于3月18日夜下了一场大雪，气温急骤下降至－3℃左右，结果出现了几乎绝收的情况。
2.2 授粉不良
在杏品种栽培试验中，仰韶黄杏属自花结实率较低的一个品种，所以在大面积建园时必须配置一定比例的授粉品种。另外，因为杏树开花早，花规短，开花时传粉昆虫活动力差，凡是授粉树数量不足。或者授粉树品种不对路，都不能保证仰韶黄杏的良好授粉。
2.3 雌蕊败育
杏花雌蕊败育是一种极为普通的生理学特征，仰韶黄杏的雌蕊败育现象更为严重。大多数果树都是先叶后花，如桃、苹果、梨等。而杏树恰恰相反，它是先开花后长叶，当花开放得不到足够的养分供给必然造成落花，连10％的最低坐果率也难以维持，就一定会造成低产。调查研究表明，仰韶黄杏雌蕊败育率占45.7％－67.7％，这是形成其花而不实的根本原因，再加上气温、花粉质量、营养基础等不利因素对花期发育和授粉的影响。坐果率低下也就成为必然。
2.4 管理粗放
仰韶黄杏低产的最主要原因是管理粗放，放任自流，随其自然。有的果园杏树高大，枝条茂盛。不修不剪。简直可叫用材林。有的果园杂草丛生，难以入内。即使有几个园管理不错，也仅仅是地面无草。像修剪、浇水、追肥和治虫也都没有按标准进行。
2.5 园址不佳
在仰韶乡苏门村，我们发现一个地处低洼的杏园硕果累累，产量多而稳，而距此园仅200米左右、树龄相当的杏园，产量很少且极不稳定。可见，风力小、温度高等适宜的小气候可促进杏树提高坐果率。还有面积3.33公顷的卢氏县横涧乡营子村仰韶杏示范基地，由于园址选于山坡凹地，虽然土层不算肥厚。但每年坚持施入优质牛粪每667平方米2－3立方米，坚持整形修剪。坚持及时喷洒农药，再加上独特的小气候，该杏园已连续6年实现丰产，667平方米产量达600千 克，年产量3万余千克，年产值约5万元，基本上是10年中有6、7年丰产，和渑池正好相反。
3 提高生产能力的技术措施
3.1 避开花期低温
解决花期低温的最好办法是推迟花期，也就是推迟花芽分化时间，摘心、短剪和大量浇水可以推迟花芽分化时间，利用激素类药物喷洒(秋季喷布50－100毫克／升赤霉素可推迟花期8－10天：或于芽膨大期喷500－1000毫克，升青鲜素。可推迟花期4－6天)，也可推迟花芽分化，从而避开花期低温：进行设施栽培，可以从根本上解决花期低温，山东、河南省的汝州市和漯河市有这方面的成功经验，杏果较露地栽培提前50天成熟，667平方米产量达789.9千克。经济效益十分明显。
3.2 做好花期较粉
一是配置足量授粉树。对现有杏园可以利用高接换头技术改成串枝红、八达杏等授粉树种，使栽培品种与授粉品种的比例达3－8：1为宜，或者栽植同一时期开花的品种3－4个，其中1－2个为主栽品种，授粉品种1－3个，使单行或分散栽植，互相授粉；二是花期人工授粉。采摘授粉品种的待开花和初开尚未散粉的花，取下花药，在20－25℃干燥的室内阴干收集花粉，装入小瓶。授粉时，用纸捻、小棉团棒或削尖的铅笔橡皮头蘸取花粉。向柱头点授。用混合花粉授粉效果更好，可起到群体效应：三是利用壁蜂授粉。需要通过试验，选出最佳的壁蜂授粉方法。
3.3 降低雌蕊败育
可采取以下2项措施：一是杏树发芽前15天要一律随浇水追施氮肥，每棵1千克尿素。枝条用0.3％－0.5％的尿素水溶液喷施。(2)杏花开放后进行叶面喷肥，0.5％的尿素水溶液7天1次，连喷3次，一般下午喷施最好。
3.4 加强栽培管理
3.4.1 土壤管理 果园要进行深翻扩穴和压土，以提高土壤保水保肥及供水供肥能力：大力推广杏园种植绿肥技术和覆草技术，从而提高土壤肥水，改善土壤理化性状。达到增强树势，提高产量，改善品质。
3.4.2合理施肥 这是杏园能否优质、高产的关键措施。一般每年要追施3次肥，第1次在杏树发芽前追施1次速效肥，以降低杏花败育，提高坐果率；第2次在花后再追1次速效肥，可提高坐果率，增大果个，促进幼果的生长发育；第3次也是最主要的1次施肥，在果实采收后施1次基肥，肥量占全年施肥的80％－90％，促进根系生长，有利于花芽分化及树势恢复。
3.4.3 适时浇水 科学浇水可以使树体健壮，坐果率提高，果实品质改善。一般每年要浇水3次。第1次在盛花期前。此时浇水可以推迟花期，减少败育，提高花质，增强树势。第2次在果实膨大期，此时正值硬核期，也是杏树的需水临界期。浇足水有利于果实增大。减少落果。第3次应在采果后与施基肥同时进行，此时浇水可以恢复树势提高花芽分化质量及增强树体的抗寒能力。
3.4.4 夏季管理 杏树的夏季管理主要有修剪、保叶和追肥浇水。一是夏季修剪。人们常说“冬季修剪长树，夏季修剪结果”。夏季修剪的根本问题是解决好光照。杏树是喜光性很强的一个树种，要进行开心形栽培，对内膛大量枯死的枝条、背上枝、强枝要疏去一部分。要拉一部分枝使其角度开张，对部分旺长枝要进行短剪；二是保叶养树。杏树的全生育期分为从春天萌芽到果实采收和从果实采收到落叶两个阶段。第一阶段的养分全来自树体本身的贮藏养分。萌芽、开花、结果，属消耗型。第2阶段的养分除用于生根和副梢生长外，大量的养分都贮藏在大枝大梢，也叫做贮藏期，而这两个阶段又是相互依赖和相互制约的。所以说，对多年生树种来说，保叶如同保果一样，某种程度上讲，保叶的意义更大。杏树夏管的重要一环就是保叶养树，减少落叶，努力提高叶片的光合作用，使其制造更多的营养物质。先要喷施0.3％－0.5％的尿素水溶液。促其叶厚、色变绿，然后喷施磷酸二氢钾，促进养分的运送，使叶面再造肥。同时，也要注意钼、铁、锰、锌、钛、稀土等微量元素的应用，
3.5 选择适宜园址
实践证明。山间盆地、密闭槽形地块，由于春季气温回升快而且通风不良，冷空气容易停滞，开花期受春季回寒或低温危害的影响大，不适宜建杏园。宜选择有山脊保护使之不受冷风影响的山坡建园。
1 基本情况
1.1 品种特性
仰韶黄杏又名鸡蛋杏。原产河南省渑池县，在河南西部地区广泛栽培。果实6月中旬成熟，发育期70－80天；平均单果重89.5克，最大的达131.7克；卵圆形，果顶平，微凹。梗洼深广，缝合线明显而浅，两侧片肉不对称；果皮底色橙黄，阳面有少量鲜红晕和紫红斑点；果肉橙黄色，肉质细韧、致密，富有弹性，纤维少，汁液多，甜酸适度，香气浓，品质极上乘；含可溶性固形物14％、维生素C117毫克，千克；离核，苦仁。该品种花期较其它品种晚3－5天。果实在常温下可存放7－10天，加工性能好。尤宜制糖水杏罐头。
该品种还有以下特性：一是果枝寿命比较短，在细弱的枝条上。不易形成花芽。就是有花芽，结实能力也很低；二是对土壤的适应性较广，抗干旱而不耐涝，只要通气良好，不积水。土层较厚。酸碱度(pH值)在6.5－8.0范围内都可建杏园；三是开花早，开花期受春季回寒或低温危害的影响大，因此。应避免在冷空气容易沉积的低洼处栽培杏树：白花授粉不能结实或产量很低，因此必须配置足够的授粉树。
1.2 生产情况
仰韶黄杏的栽培主要在渑池县，其它县(市)、区，仅有零星栽植。渑池县的仰韶黄杏以西村乡李家村和仰韶乡苏门村、李庄寨村等地为多。地方党委、政府对仰韶黄杏的发展十分重视，各级业务部门也特别关注。多次立项专题研究。以促进发展。渑池县的仰韶黄杏在1987－1989年有过大的发展，农业部1987年在仰韶乡建设了大杏生产基地，县林业局和西村乡政府共同在西村乡建设1333.3公顷仰韶黄杏生产基地。目前。全县面积约为2333.3公顷，产量350万千克，产值1000万元。
1.3 管理情况
从总体上看，该县大杏管理粗放，造成树势衰弱，再加上花期的晚霜冻害，导致坐果率低、产量少。西村乡李家村是仰韶大杏的主要产地，该村杏树已有200余年的历史，100年生的大树随处可见。该村200余口人，3000棵杏树，按人口分株数，而且是3年一轮换。果农对老杏树基本上是不管理，因此树势较弱，介壳虫等虫害较重，产量不稳：虽然重视幼树管理，但不配套。
1.4 经济效益
该县的仰韶大杏已形成规模，且品质优良，每到杏果成熟季节。新疆、青海、西宁等地的客商络绎不绝地前来购买，杏果销路较好，每千克5－6元，发展前景广阔。是部分地区农民致富的支柱产业。比如在仰韶乡苏门村，杏农李兰粉，有667平方米杏园。30株杏树。挂果仅19棵，由于比较重视肥水、病虫防治管理，年产杏果1000千克左右，收入3000元。还有杏农吴铁超，管理70多棵盛果期杏树，1995年收入达1.5万元。
2 产量低的主要原因
按目前的产量计算，每667平方米果园平均产杏果仅100千克，可见其生产能力是多么低，这也是仰韶黄杏发展缓慢的根源。为了提高仰韶黄杏的生产能力，渑池县各级业务部门采取多种措施加以解决：一是渑池县科委于1993年聘请了中国农科院郑州果树研究所魏振东教授作为技术顾问，连续3年进行了大量的调查研究，整理出《仰韶黄杏丰产栽培技术》资料。1997年县职业高中承担推迟花期的试验研究，1998年河南省科委、省财政厅按《科普及适用技术传播工程》项目立项，由河南农业大学承担仰韶黄杏低产及其保鲜技术的研究：二是1999年县林业局与辽宁省李杏研究所签订3年的技术服务合同，帮助解决仰韶黄杏的低产问题：三是目前已初步摸清了仰韶黄杏低产的主要原因，既有其主观方面的自身特性因素，也有客观方面的管理粗放的人为因素，具体来讲。就是花期低温冻害、授粉不良、雌蕊败育、管理粗放、园址不佳等。
2.1 低温冻害
杏树开花早，开花期受春季回寒或低温危害的影响大，仰韶黄杏低产的重要原因是花期低温与冻害。长江以北的大部分地区属大陆性气候，3月底4月初的气温极不稳定，所以春花秋实类果树就极易受到低温冻害。就仰韶黄杏而言。据渑池县20年来的气象资料显示，仅有2年没有出现杏树的花期低温。1999年，由于1998年的暖冬，仰韶黄杏杏花提前15天左右于3月15日陆续开放，而低温也卷土重来，于3月18日夜下了一场大雪，气温急骤下降至－3℃左右，结果出现了几乎绝收的情况。
2.2 授粉不良
在杏品种栽培试验中，仰韶黄杏属自花结实率较低的一个品种，所以在大面积建园时必须配置一定比例的授粉品种。另外，因为杏树开花早，花规短，开花时传粉昆虫活动力差，凡是授粉树数量不足。或者授粉树品种不对路，都不能保证仰韶黄杏的良好授粉。
2.3 雌蕊败育
杏花雌蕊败育是一种极为普通的生理学特征，仰韶黄杏的雌蕊败育现象更为严重。大多数果树都是先叶后花，如桃、苹果、梨等。而杏树恰恰相反，它是先开花后长叶，当花开放得不到足够的养分供给必然造成落花，连10％的最低坐果率也难以维持，就一定会造成低产。调查研究表明，仰韶黄杏雌蕊败育率占45.7％－67.7％，这是形成其花而不实的根本原因，再加上气温、花粉质量、营养基础等不利因素对花期发育和授粉的影响。坐果率低下也就成为必然。
2.4 管理粗放
仰韶黄杏低产的最主要原因是管理粗放，放任自流，随其自然。有的果园杏树高大，枝条茂盛。不修不剪。简直可叫用材林。有的果园杂草丛生，难以入内。即使有几个园管理不错，也仅仅是地面无草。像修剪、浇水、追肥和治虫也都没有按标准进行。
2.5 园址不佳
在仰韶乡苏门村，我们发现一个地处低洼的杏园硕果累累，产量多而稳，而距此园仅200米左右、树龄相当的杏园，产量很少且极不稳定。可见，风力小、温度高等适宜的小气候可促进杏树提高坐果率。还有面积3.33公顷的卢氏县横涧乡营子村仰韶杏示范基地，由于园址选于山坡凹地，虽然土层不算肥厚。但每年坚持施入优质牛粪每667平方米2－3立方米，坚持整形修剪。坚持及时喷洒农药，再加上独特的小气候，该杏园已连续6年实现丰产，667平方米产量达600千 克，年产量3万余千克，年产值约5万元，基本上是10年中有6、7年丰产，和渑池正好相反。
3 提高生产能力的技术措施
3.1 避开花期低温
解决花期低温的最好办法是推迟花期，也就是推迟花芽分化时间，摘心、短剪和大量浇水可以推迟花芽分化时间，利用激素类药物喷洒(秋季喷布50－100毫克／升赤霉素可推迟花期8－10天：或于芽膨大期喷500－1000毫克，升青鲜素。可推迟花期4－6天)，也可推迟花芽分化，从而避开花期低温：进行设施栽培，可以从根本上解决花期低温，山东、河南省的汝州市和漯河市有这方面的成功经验，杏果较露地栽培提前50天成熟，667平方米产量达789.9千克。经济效益十分明显。
3.2 做好花期较粉
一是配置足量授粉树。对现有杏园可以利用高接换头技术改成串枝红、八达杏等授粉树种，使栽培品种与授粉品种的比例达3－8：1为宜，或者栽植同一时期开花的品种3－4个，其中1－2个为主栽品种，授粉品种1－3个，使单行或分散栽植，互相授粉；二是花期人工授粉。采摘授粉品种的待开花和初开尚未散粉的花，取下花药，在20－25℃干燥的室内阴干收集花粉，装入小瓶。授粉时，用纸捻、小棉团棒或削尖的铅笔橡皮头蘸取花粉。向柱头点授。用混合花粉授粉效果更好，可起到群体效应：三是利用壁蜂授粉。需要通过试验，选出最佳的壁蜂授粉方法。
3.3 降低雌蕊败育
可采取以下2项措施：一是杏树发芽前15天要一律随浇水追施氮肥，每棵1千克尿素。枝条用0.3％－0.5％的尿素水溶液喷施。(2)杏花开放后进行叶面喷肥，0.5％的尿素水溶液7天1次，连喷3次，一般下午喷施最好。
3.4 加强栽培管理
3.4.1 土壤管理 果园要进行深翻扩穴和压土，以提高土壤保水保肥及供水供肥能力：大力推广杏园种植绿肥技术和覆草技术，从而提高土壤肥水，改善土壤理化性状。达到增强树势，提高产量，改善品质。
3.4.2合理施肥 这是杏园能否优质、高产的关键措施。一般每年要追施3次肥，第1次在杏树发芽前追施1次速效肥，以降低杏花败育，提高坐果率；第2次在花后再追1次速效肥，可提高坐果率，增大果个，促进幼果的生长发育；第3次也是最主要的1次施肥，在果实采收后施1次基肥，肥量占全年施肥的80％－90％，促进根系生长，有利于花芽分化及树势恢复。
3.4.3 适时浇水 科学浇水可以使树体健壮，坐果率提高，果实品质改善。一般每年要浇水3次。第1次在盛花期前。此时浇水可以推迟花期，减少败育，提高花质，增强树势。第2次在果实膨大期，此时正值硬核期，也是杏树的需水临界期。浇足水有利于果实增大。减少落果。第3次应在采果后与施基肥同时进行，此时浇水可以恢复树势提高花芽分化质量及增强树体的抗寒能力。
3.4.4 夏季管理 杏树的夏季管理主要有修剪、保叶和追肥浇水。一是夏季修剪。人们常说“冬季修剪长树，夏季修剪结果”。夏季修剪的根本问题是解决好光照。杏树是喜光性很强的一个树种，要进行开心形栽培，对内膛大量枯死的枝条、背上枝、强枝要疏去一部分。要拉一部分枝使其角度开张，对部分旺长枝要进行短剪；二是保叶养树。杏树的全生育期分为从春天萌芽到果实采收和从果实采收到落叶两个阶段。第一阶段的养分全来自树体本身的贮藏养分。萌芽、开花、结果，属消耗型。第2阶段的养分除用于生根和副梢生长外，大量的养分都贮藏在大枝大梢，也叫做贮藏期，而这两个阶段又是相互依赖和相互制约的。所以说，对多年生树种来说，保叶如同保果一样，某种程度上讲，保叶的意义更大。杏树夏管的重要一环就是保叶养树，减少落叶，努力提高叶片的光合作用，使其制造更多的营养物质。先要喷施0.3％－0.5％的尿素水溶液。促其叶厚、色变绿，然后喷施磷酸二氢钾，促进养分的运送，使叶面再造肥。同时，也要注意钼、铁、锰、锌、钛、稀土等微量元素的应用，
3.5 选择适宜园址
实践证明。山间盆地、密闭槽形地块，由于春季气温回升快而且通风不良，冷空气容易停滞，开花期受春季回寒或低温危害的影响大，不适宜建杏园。宜选择有山脊保护使之不受冷风影响的山坡建园。