论文部分内容阅读
以洋葱粉为研究对象，以含硫化合物浓度为评价指标，采用水蒸汽蒸馏、溶剂萃取法和索氏提取法进行洋葱精油与油树脂的比较研究。在含硫化合物浓度上，水蒸汽蒸馏得到的洋葱精油明显高于正己烷或乙醇萃取得到的油树脂，而不同溶剂萃取得到的油树脂含硫量相差不多。从气相色谱图上可以看出，洋葱油树脂中除含少量洋葱精油外，主要是沸点较高的倍半萜及代表辛香味的树脂成分、色素等。