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2015年12月10日，山西省灵石县南关镇师家沟村的山西中加石膏山冰酒生产项目种植基地的冰葡萄即将进入采收期。这个项目总投资3．5亿元，以冬季自然冰冻的葡萄为原料，经过破冰检测法发酵酿制冰葡萄酒，年产冰酒1000吨、干型葡萄酒1000吨、饮料1500吨；采取“公司＋基地＋农户＋市场”的经营模式，带动周边10余个自然村的农民种植“订单冰葡萄”3500余亩，年增加收入8000余万元，成为当地农民增收致富的“新饭碗”。