【摘 要】
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目前在我国,营养不良或营养失衡问题同时存在.面临未来食物发展的严峻形势,以及人民处在建设全面小康社会的历史阶段,根据国际经验,当人均GDP由1000美元增至3000美元的时期,
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目前在我国,营养不良或营养失衡问题同时存在.面临未来食物发展的严峻形势,以及人民处在建设全面小康社会的历史阶段,根据国际经验,当人均GDP由1000美元增至3000美元的时期,是居民膳食营养结构迅速变化的关键时期,也是合理调整食物结构,进行营养干预的最佳时期.我们应抓住这个有利时机,总结中国城乡居民食物消费发展的特点,找出当前消费存在的不合理性,消除城乡居民食物消费存在的差异,建立适合中国国情的膳食消费模式.
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