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建立了高效液相色谱法测定葡萄酒中的酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸、乙酸、草酸等几种有机酸的方法.采用 C18柱分离,以磷酸盐为流动相,测定波长为214nm,回收率在88%~96%之间,相对标准偏差 RSD%<5.方法简单易行,回收率及重复性较好,实用性突出.
葡萄酒中的多种有机酸的测定
【摘 要】
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建立了高效液相色谱法测定葡萄酒中的酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、乳酸、乙酸、草酸等几种有机酸的方法.采用 C18柱分离,以磷酸盐为流动相,测定波长为214nm,回收率在88%
【机 构】
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北京市产品质量监督检验所 北京 100071
【出 处】
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商品与质量·学术观察
【发表日期】
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2012年7期
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