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随着教育改革的不断深入和社会的不断进步，综合型人才所起到的作用越来越大。对学生进行全方位的培养和教育成为社会各界的共同呼吁。在高校设置食品营养与健康课程，不仅能够有效提高学生们的身体健康水平，还能藉此向全社会推广营养知识，其重要意义不言而喻。本文就高校食品营养与健康公选课的设定进行了相关探讨，并提出几条见解，希望达到抛砖引玉的效果，对相关人士能有所启发。