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介绍麦芽糖性质与功能,高纯度麦芽糖浆的生产工艺,简述麦芽糖粉末的研究进展与展望。
麦芽糖粉末喷雾干燥的研究进展
【摘 要】
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介绍麦芽糖性质与功能,高纯度麦芽糖浆的生产工艺,简述麦芽糖粉末的研究进展与展望。
【机 构】
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吉林农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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浙江农业科学
【发表日期】
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2011年04期
【基金项目】
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吉林省科技发展重大项目(20076012)
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