【摘 要】
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对乌拉尔甘草(Glycyrrhiza uralensis,Fisch)和刺果甘草(Glycyrrhiza pallidiflora Max.)茎叶进行了氨基酸、微量元素及蛋白质、糖、粗脂肪等营养成分的测定和分析.结果表明:
【机 构】
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西北师范大学,北京中医药大学,武都县第一中学
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对乌拉尔甘草(Glycyrrhiza uralensis,Fisch)和刺果甘草(Glycyrrhiza pallidiflora Max.)茎叶进行了氨基酸、微量元素及蛋白质、糖、粗脂肪等营养成分的测定和分析.结果表明:乌拉尔甘草茎叶氨基酸含量为26.96%(干物质),粗蛋白含量为23.56%,总糖含量为14.05%,粗纤维含量为19.6%;刺果甘草氨基酸、钙、钾含量较高,分别为28.24%(干物质)、1.41mg/g、1.47mg/g,从而为其资源的开发利用提供了科学依据.
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