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神经毒素又称神经毒,是对神经组织有毒性或破坏性的内毒素,可使周围神经有髓鞘、脑和脊髓及其他组织产生脂肪性变。多为天然存在,如蛇毒、蝎毒、蜂毒等动物毒素、植物毒素、海洋毒素、微生物毒素等。神经毒素是从民用有机磷农药杀虫剂发展而来,1935年德国学者成功地研制出速效有机磷农药杀虫剂──塔崩。