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目前螺旋霉素发酵生产中培养基氮源多用鱼粉或黄豆饼粉。黄豆饼粉的优点是原材料质量稳定，染菌率低，但发酵效价相对较低。以鱼粉作氮源发酵效价相对较高，但鱼粉质量不稳定。本研究对培养基配方进行改进，在黄豆饼粉配方中加入动物蛋白ＮＹ，提高了发酵水平。后采用正交设计对黄豆饼粉、ＮＹ、葡萄糖、淀粉四个因素作三水平试验，最终得到最佳培养基配方：黄豆饼偻２％，ＮＹ０．５％，淀粉７．０％，发酵效价为原配方效价的１４０