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新型鹿血酒虽然很大程度地改进了传统的生产工艺,提高了鹿血酒的营养价值,但在生产中还有很多工艺条件不成熟,本研究针对该产品工艺上的不足之处进行了深入的研究,使得改进工艺条件后生产的产品中有效成分和营养成分有了一个很大的提高,这就更进一步提高了产品的营养价值和科技含量.
新型鹿血酒生产工艺条件的优化
【摘 要】
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新型鹿血酒虽然很大程度地改进了传统的生产工艺,提高了鹿血酒的营养价值,但在生产中还有很多工艺条件不成熟,本研究针对该产品工艺上的不足之处进行了深入的研究,使得改进工
【机 构】
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甘肃省轻工业科学研究所
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2005年4期
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