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黄秋葵是一种具有较高营养价值的多功能新型蔬菜,有很大的应用价值和开发潜力。本文介绍了黄秋葵的生物学特性、各部分的营养成分及食用、药用、饲用、工业原料等方面的应用价值,综述了黄秋葵开发利用的研究进展。
黄秋葵的应用价值与开发利用研究进展
【摘 要】
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黄秋葵是一种具有较高营养价值的多功能新型蔬菜,有很大的应用价值和开发潜力。本文介绍了黄秋葵的生物学特性、各部分的营养成分及食用、药用、饲用、工业原料等方面的应用
【机 构】
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河北省农林科学院滨海农业研究所
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2013年02期
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