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糙米氨基酸含量与其壁层厚度的关系初探季清娥徐珍秀兰盛银（福建农业大学测试中心，福州３５０００２）（华中农业大学生命科学院电镜室，武汉４３００７０）稻米蛋白质含量、氨基酸种类及含量决定稻米的营养品质。稻米蛋白质约含２０种氨基酸，其中包括了人体所必需的...
糙米氨基酸含量与其壁层厚度的关系初探
【摘 要】
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糙米氨基酸含量与其壁层厚度的关系初探季清娥徐珍秀兰盛银（福建农业大学测试中心，福州３５０００２）（华中农业大学生命科学院电镜室，武汉４３００７０）稻米蛋白质含量、氨基酸种类及含量决定稻米的营养品
【机 构】
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福建农业大学测试中心,华中农业大学生命科学院电镜室
【出 处】
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湖北农学院学报
【发表日期】
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1997年2期
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