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一、晶蓣及其发展前景晶蓣为野生菊科向日葵属一年生草本植物，原产南美洲安第斯山脉一带的秘鲁，当地俗称亚贡（YACON），意为“神果”。2005年引入我国试种成功。它株高1．5—2m，植株形态象苎麻，叶片心形，地上部分由茎、叶、花组成，10月前后茎尖开出1—3穗娇艳美丽的太阳花，形似小葵花，每穗5朵，花凋谢后地下果实即成熟。晶蓣象红薯一样种植简单，当年春天至夏初栽植，秋季收获，一般亩产5000kg左右，最高可达8000kg，株产2-10kg、6-8个果，单果重250—600g，最大1000g以上，果形长椭圆形